Name: 얼큰, 시원한 서더리 매운탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 회뜨고 남은 머리와 뼈 광어1마리; 무 1토막 (1/5개); 호박 1/4개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 1/2개; 깻잎 7장; 두부 1/2모; 된장 1스푼; 다진마늘 1스푼; 고추가루 2스푼; 국간장 1스푼; 소금 1/2스푼; 생수 5컵; 다시마 2~3장

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73,792

서윤♥서정맘

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

회를 뜨고 남은 생선 머리와 뼈로 얼큰하고 시원한 서더리 매운탕을 끓여보아요~^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
생수
5컵 구매
다시마
2~3장 구매

노하우

조리순서Steps

생수 5컵에 납짝하게 썬 무와 다시마를 넣고 물이 끓어 오르면, 된장 한스푼을 넣어 기본 육수를 만듭니다.

광어 머리와 뼈는 흐르는물에 깨끗이 씻어줍니다.

무를 넣어 끓여둔 된장육수(다시마는 건져 냅니다)에 광어뼈를 넣어줍니다.

마늘 한스푼을 넣어줍니다.

고추가루 2스푼은 넣어줍니다

국간장2스푼을 넣습니다.

썰어놓은 호박과 양파를 넣고

청양고추도 넣습니다.

소금으로 간을 맞추고 센불에서 끓입니다.
(된장,간장이 들어갔으니, 기호에 맞게 소금을 넣어주세요)

두부도 올려주고

썰어놓은 깻잎과 대파, 홍고추도 올려 한소끔 끓여준후 완성합.니다.

: 맛이 살짝 부족하면 다시다(조미료)를 조금 넣어주세요.

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등록일 : 2017-09-03 수정일 : 2017-09-04

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

포토 리뷰 7

요리 후기 33

이현주0200 2019-05-05 19:53:41

회뜨고 주는 소스 안넣고도 이대로 하면 맛있어요!!!! 두번 했는데 다 성공입니다~ 좋은 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2019-05-05 21:07:49

두번 성공?^^ 감사합니다.

권의례 2017-11-18 21:30:14

회먹고 매운탕감으로 레시피대로 끍여는데 가족들이 너무 맛나다고 해요~^^저는 산초가루도 넣어서 먹었어요..감사해요

쉐프의 한마디2017-11-19 09:28:33

소중한 댓글 감사드려요~~^^

오렌지지연 2020-09-01 02:16:53

된장넣는건 잡내없애고 좋은방법인데 국물은 깔끔시원하지않아서 먹다가 버렸어요

한아름아름 2021-12-13 20:45:14

이건 제가 스크랩 해놓은 레시피중에 레전드입니다!!! 밖에서 사먹는 맛이 납니다! 진짜로 맛있어요. 생강가루 조금 추가했구요 쑥갓도 추가로 넣었어요. 땡초는 없어서 생략했는데 남편이랑 아이도 너무너무 잘먹어요 감사해요♡

Zziny 2018-08-03 12:30:09

엄지척ㅎㅎ맛있어요ㅎㅎ전 생선양이많아서 청양고추1개랑 고추가루 조금 더 넣었어요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-08-03 13:19:59

후기에 사진까지... 감사합니다.^^

여파200 2020-08-31 18:31:31

매운탕은 고수의 요리라 요리초보인 제가 할수없는 영역이였는데 넘맛있게.잘먹었어요 남편도 제가하는 매운탕 반신반의하더니 맛있다고 잘먹었어요 이제 저도 매운탕을 끓일수있게됐네요

지~~~니 2018-02-01 09:05:21

^* 시원하고 얼큰한 매운탕을 완성했네요 ^* 가족들과 맛있게 먹으려고요 . 감사합니당 ^*

쉐프의 한마디2018-02-01 09:55:18

네, 맛있게 드세요~^^

주소미 2020-09-05 04:30:31

진짜 맛있게 잘먹었어요! 요리법도 간단하게 사먹는 매운탕 맛 낼 수 있네요 감사합니다:)

Seong-Ick Moon 2023-02-11 16:37:35

늦은 저녁으로 한 냄비 만들어 놓으니 다이어트 중인 아내가 결국 못 참고 밥을 펐습니다. 서더리 끓을 때 거품을 여러번 걷어내었더니 국물이 탁하지 않고 깊고 깔끔했습니다.

Connie Seem 2020-04-11 06:43:01

저는 집에 있는 연어와 관자를 요리해야 돼서 양념장 재료 참고했어요. 가족들이 정말 맛있다고 좋아 했어요. 감사합니다!

뽀르갱 2020-12-03 18:55:44

매운탕소스까지 있는 걸 샀는데 물을 너무 많이 넣어서 이 양념 그대로 추가했더니 간도 딱 맞아지고 엄청 맛있네요ㅎㅎㅎ

황지나(지성지온지안) 2023-12-30 14:30:53

좋은 레시피 덕분에 맛있는 점심식사 할 수 있을 것 같아요. 추천합니다!!

선우정우맘 2020-12-12 18:17:43

우리식구들 서더리탕 안먹는데 이렇게 끓이니 잘먹네요. 감사합니다.

피자&소주 2020-02-27 08:21:15

진짜루~ 서더리탕용만 사와서 요 레시피대로 했는데 맛있었어요♡

쉐프의 한마디2020-02-27 15:30:25

맛있게 성공하셨네요~~^^

처처음처럼 2020-08-31 10:27:36

요리하는 방법이 어렵지않고 비린내도 없이 맛있게 먹었습니다.

Lulalula 2018-05-13 05:59:33

오 완전 사먹는 매운탕맛이에요! 완전 맛있어요!! 감사합니다!!

쉐프의 한마디2018-05-13 09:44:06

네, 맛나게 되었다니 기뻐요~^^

미도리차차 2018-12-07 19:51:12

서더리로 맛있는 한끼식사 해결했어요~! 감사합니다.

쉐프의 한마디2018-12-07 21:37:22

오늘같이 추운날 딱이네요~~^^

쥬느님 2020-09-27 21:24:26

레시피대로 하니 맛있는 서더리탕이 되었네요~

챎2 2020-04-11 14:38:01

시원매콤 맛있어요~~~ 매운탕은 이걸로 장착^^

로얄패미리 2019-11-16 12:53:58

애들이랑 맛있게 먹었네요.레시피 감사해요!

요알못12 2020-09-23 16:31:43

그대로햇는데 완전 대박성공 메운탕의 정식

eunhye lim 2022-03-29 19:37:33

레시피감사합니다 맛있게 잘 먹었습니다

박로로로 2023-11-19 21:27:46

서더리매운탕 너무 맛있게 잘 되었어요

전은선 2023-01-08 15:19:21

간단한 레시피인데 정말 맛있네요

세훈이아빠 2017-09-18 06:00:37

맛나게 잘먹었습니다 감사해용

쉐프의 한마디2017-09-18 08:59:07

맛있게 드셨다니, 기쁘네요^^

정은정♥도수정.재범♥ 2020-10-18 22:04:22

덕분에 맛있게 끓여먹었어요!

김형희 2022-05-04 10:36:21

감사해요..쉽고 맛있네요

전직맥가이버 2022-07-24 12:52:57

맛있게 잘먹었습니다.

별난줌마씨 2018-06-03 18:51:40

엄지척! 맛있어요~~~^^

쉐프의 한마디2018-06-04 10:55:50

엄지척! 감사해요~^^

마농이다 2019-10-17 09:52:50

맛있었어요.

조충달 2020-08-16 20:40:06

맛있어요

삐빠빠룰라 2020-09-12 06:19:40

맛술이랑 생강가루 추가로 조금 넣엇는데 진짜매운탕맛나요~^^

하희준 2021-08-28 17:05:39

처음 만들어보았는데요 맛이있돼요

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