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불량엄마소자매마미

매콤한 밥도둑 고추장물 만들기, 고추다대기

매운맛 좋아하시는 분들은 꽤나 좋아할 매콤한 밥도둑 고추장물이예요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 청양고추 20개
  • 국물용 손질 멸치 1/2컵
    [양념]
  • 다진마늘 1수저
  • 국간장 3수저
  • 멸치 액젓 2수저
  • 올리고당 2큰술
  • 들기름 2수저
  • 1/2컵
  • 약간
조리순서Steps
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청양고추는 깨끗이 씻어 물기 제거하고, 국물용 멸치는 머리와 똥은 떼어내고 준비!
청양고추는 길게 4등분으로 칼집 내어주고 잘게 다져주세요.
손질한 국물용 멸치는 비린내 날려주려고 1분 정도 가볍게 볶아주세요.
다진 마늘 1수저, 국간장 3수저 멸치 액젓 2수저, 올리고당 2 큰 술 물 반 컵 넣어주고~
끓기 시작하면 중불에 보글보글 끓여주세요~!
국물이 자작하게 졸아들 때까지 5분에서 6분 정도 볶아주세요.
마지막에 들기름 2수저와 깨를 손으로 부셔서 함께 넣어 저어주고 불을 끄면 완성~!
잘게 다지는 게 일이라서 그렇지 재료도 간단, 만드는 법도 간단해요.
팁-주의사항
처음 하시는 분들은 청양고추 10개로 시작해보시고 양념들은 반으로 물 반 컵은 그대로 해서 만드시면 좋을 듯요.

등록일 : 2017-08-29 수정일 : 2017-08-29

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

소자매를 키우는 불량엄마예요^^

요리 후기 36

yms0258 2018-04-08 11:07:36

예전에 한번 반찬가게에서 먹고 맛있어서 항상생각만 하고있었는데 이번에 레시피보고 만들었는데 너무 간단하고 맛이 기가막혔어요 밥두공기 뚝딱했네요 잘먹었습니다 ~♡ 

쉐프의 한마디2018-05-01 18:19:46

만들면 입맛이 없을때도 밥에 슥슥 비벼먹게되요^^ 저두 또 만들어 둘때가 되었네요. 정성어린 댓글도 감사합니다

한끝 2019-06-02 22:29:26

고추장물 너무 맛있게 먹었습니다.맛있다고 칭찬도 받았네요.캄빡!사진을 못 찍었어요. 

현이원이맘 2018-06-16 15:00:55

레시피 저장만 해놓고 이제야만들었네요...진작에 만들껄...간단히 만드는 밥도둑이네요. 

댓글 7
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