둥근호박 돼지고기짜글이찌개~구수구수하다!!

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팬이맘

둥근호박 돼지고기짜글이찌개~구수구수하다!!

둥근호박 돼지고기짜글이찌개~
국물 맛 찐하고 요걸로 밥 비벼 먹으니 환상!!
구수 구수한 맛 제대로 맛있는 맛!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 다시마육수 손질법

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동글동글 둥근호박 참 귀엽게도 생겼지요?
된장국 끓여놓으면 대박 맛있어요.
양파 2개 준비했고요.
대파도 2대나 넣을 거예요.

돼지고기는 안심으로 150g 깍둑 썰어서 넣었고요.
마늘 1큰술과 고추장 1큰술을 넣고 달달 볶아줍니다.

고운 고춧가루 0.5큰술을 넣어 같이 볶았어요.

이래이래 같이 볶아주면
찌개 국물 색도 더 진하고
국물 맛도 더 진해진답니다.

고기가 겉이 익으면 다시물 1컵을 붓고요.
보글보글 끓여줍니다.
고기에서 구수한 맛이 나오도록 약한 불로 끓입니다

대파 1cm 정도로 자르고요.
양파도 1cm 정도 크기로 자르고요.
호박도 1cm 정도 사이즈로 자르고요.
깍둑 깍둑 해요.~
청양고추 3개 다지고요.

보글보글 국물이 끓으면요.

다시물 3컵을 더 붓고요.
국물이 보글보글 다시 끓으면~

된장 3큰술을 풀어줬어요.

다시 찌개국물 끓이기~~

찌개 국물이 끓으면 호박 넣고요.
풍덩풍덩~

대파도 풍덩!
양파도 풍덩!
헉헉 숨차네요.
뚝배기가 넘칠 것 같아요.~ㅋ

ㅋㅋ 하지만 불 줄이고 조금 뒤적이면
이렇게 숨이 푹 죽어버린답니다.ㅎ

두부도 깍둑 썰고요.~

둥근호박 돼지고기짜글이찌개가 국물이 조려지면 두부 투하하고요.
상황 봐서 다시물 2컵을 더 붓고
보글보글 조려줍니다.
수저로 뒤적이며 조려야합니다.~

청양고추 다진 것도 넣어주고요.
청양고추 넣으면 매운맛이 확 살아서
짜글이찌개가 훅 맛있어지는 것 같아요.

먹음직!!
진한 국물과 풍성한 건더기에
밥 비벼 먹음~
헉!

돼지고기짜글이찌개 관련 상품

등록일 : 2017-06-30 수정일 : 2017-07-03

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 2

Flora House 2020-10-28 23:14:42

둥근호박의 참맛을 이제야 알게됐어요. 레시피 감사합니다!

park 2017-09-25 17:39:14

맛있어요!!

쉐프의 한마디2017-09-27 14:26:41

감사합니다.~ 즐거운 오후 되세요.^^*

댓글 2

#돼지고기짜글이찌개 #짜글이찌개 #둥근호박 #된장찌개 #호박된장찌개 #돼지고기 #호박요리

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