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아랄랄라

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

간단한 한 그릇 요리

일본식 닭고기 계란 덮밥 요리인

오야코동 가져왔습니다 :D

닭가슴살을 사용하여 조금이나마 죄책감을 덜아내자구요 :Dㅎㅎㅎ
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 닭 가슴살 2개
  • 달걀 3개
  • 양파 1/2개
    [선택 재료]
  • 미니새송이버섯
  • 대파 1/3개
  • 쌀뜨물 2컵
    [기본양념]
  • 소금 1꼬집
  • 참기름 1큰술
    [양념장]
  • 진간장 5큰술
  • 맛술 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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재료 준비 빠밤!!
· 닭 가슴살은 한 입 크기로 잘라줍니다
- 닭 가슴살보다 닭 다리 살 정육을 사용하시면 더 맛있습니다 :)

닭 가슴살 캔 사용하셔도 되고 집에 있는 재료나 원하는 부위로 사용하시면 됩니다

· 양파와 대파는 채 썰어주고
미니 새송이버섯은 세로로 잘라준 뒤 반으로 한 번 더 잘라줬습니다
오야코동에 들어갈
닭 가슴살과 채소 준비 완료 :)
· 달걀에 소금 1꼬집 + 물 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 넣고
완전히 섞어주는 게 아니라 70%가량 섞어 주세요

흰 자랑 노른자가 조금 분리되어 있어야 더 맛있는 거 같아요 :)

· 오야코동의 간장소스를 만들어 줍니다 :)
※오야코동 간장소스
【 진간장 5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간 】
-밥숟가락 계량
( 입맛에 따라 원하는 양념을 추가해 넣으세요 :D)

★쯔유가 있으신 분들은 쯔유 반 컵 사용하시면 됩니다

재료와 소스, 달걀까지 준비 완료!!
· 기름 세 바퀴 정도 두른 팬에
닭 가슴살은 튀기듯 구워주세요
· 닭고기가 하얗게 익을 때쯤
손질해 둔 채소 넣고 볶아줍니다
· 물 2컵과 간장소스를 넣어줍니다
(저는 쌀뜨물이 있어서 쌀뜨물을 넣어 줬습니다)
· 국물이 보글보글 끓기 시작하면
· 달걀은 원을 그리듯이 둘러 넣어 주고
일 분 정도 있다가 불을 끄고 열기로 익혀줍니다
80%만 익혀준다는 느낌으로!!
큰 그릇에 밥 예쁘게 담고
위에 얹어주면
오야코동 완성!!
두툼한 닭고기와 달걀 덮밥
한 끼 간단하고 든든한 한 그릇 요리
오야코동
슥슥 비벼서 먹으면 되지만
취향에 따라서 고춧가루를 뿌려 먹어도 맛있습니다 :D
팁-주의사항
오야코동 만들기
1. 닭고기는 한 입 크기로 잘라주고 채소들도 손질해준다
2. 달걀에 소금 1꼬집 + 물 1 큰 술 + 참기름 1 큰 술 넣고 70%가량 섞어 준다
3. 기름 두른 팬에 닭 가슴살은 튀기듯 볶아주다 채소를 넣고 볶아준다
4. 물 2컵을 넣고 간장소스를 넣어 끓여준다
※양념재료 : 진간장 5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간
5. 국물이 끓을 즘에 (2) 풀어놓은 달걀을 넣고 80%만 익혀준다
6. 밥 위에 얹어 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-06-19 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 30

바크냥 2018-01-16 17:51:20

3인분인줄 모르고 1인분이라 생각하고 만들었었는데 요리 중에 세명이 채워져서 나눠먹었어요. 이제보니 3인분 맞았네욬ㅋㅋㅋ 제가 계란 넣고 나서 잠깐 다른일 한다고 좀 오래두는 바람에 국물이 많이 없어져서 슬퍼욧.. 그래도 정말 맛있었습니다! 간장계란밥을 제외하고는 처음 해보는 밥요리인데 성공했어요! 

쉐프의 한마디2018-01-17 16:32:33

맛있게 드셨다니 감사합니다 :D ㅎㅎ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

효지니0191 2019-02-26 17:07:45

쉽고도 간단한 요리 레시피덕분에 든든한 아침밥먹을 수 있었어요! 감사합니다~^^다만, 다음부턴 간장양을 조절해야될것 같아요ㅜㅜ 조금 짭조름하더라구요ㅎ 그래도 너무 맛있었어요 

쉐프의 한마디2019-02-26 18:28:13

아구 조금 짜우셨나봐요 ㅠㅠㅠ 다음부터는 기호에 따라서 양념 조절을 해 주세요 :) 예쁜 댓글 감사합니다 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

brad70829 2017-07-09 09:32:56

쉐프님~ 오야코동 첫숟갈 뜨고는 `아 맛있는데' 라고 감탄하며 아주 맛있게 잘 먹었습니다. 쉐프님 요리는 항상 그대로 따라하면 최고의 맛을 냅니다. 

쉐프의 한마디2017-07-09 13:36:18

예쁜 후기 감사합니다 > _<ㅎㅎ 엄청 힘이 됐어요 :) ㅎㅎ 남은 주말 행복하게 보내세요 ^^

댓글 20
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