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2시간 정도 절이기
양파 1/2개,사과 1/3개,생강(마늘크기)1톨,새우젓 1큰술,액젓1큰술을 갈아줍니다.
짠맛-소금이나 액젓
단맛-매실액이나 스위터
매운맛-고추가루
하루 상온에서 숙성시킨 후
냉장고에 넣어 바로 먹어도 좋고
2~3일 더 익혀 먹으면 맛집니다.
새콤하게 익힌 국물은
설렁탕에 부어 먹으면 제맛!!인데...
조만간
설렁탕도 끓여야 할 것 같습니다. ^^
등록일 : 2017-06-09 수정일 : 2020-11-02
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.미국에 살면서 학교에서 학생들에게 한국을 가르치고 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.
무 2개씩 벌써 3번째 만들어 먹고 있네요. 깍두기 먹고 남은 양념이 아까와서 어찌 활용할까 연구 중입니다
뜨아~~~ 부지런도 하셔라요!!!! 저는 무 사놓고 이제나 저제나 하고 있어요^^ 남은 깍두기 양념은 뜨끈한 설렁탕/갈비탕 국물에 ~~~ 어떠셔요?
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