건새우볶음 만드는 법: 견과류를 듬뿍 넣어 더욱 고소하고 맛있어요!

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뽕림이

건새우볶음 만드는 법: 견과류를 듬뿍 넣어 더욱 고소하고 맛있어요!

달콤하면서도 짭쪼름한 양념과 감칠맛 나는 건새우 거기다 고소한 견과류까지 -
넘나 맛있어서 아들도 신랑도 젓가락을 놓지 못 하게 만들었던 오늘의 반찬, 건새우볶음을 만들어봐요 ~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른 꽃새우
50g 구매
견과류
30g 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 꽃새우 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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새우는 머리 없이 몸통만 50g 준비해주시고요.
(머리는 믹서에 갈아 새우전을 부쳐드시거나 국, 찌개에 넣어드세요!)
견과류는 아몬드나 해바라기씨 등등 좋아하는 녀석으로 30g 준비하시면 되겠슴돠 ~
(참고로 저는 집에 놀고 있는 스타벅스 오도독 건강한넛&블루베리 한 봉지가 있어서 그걸로 넣었어요.)

몸통만 있는 새우를 체에 담아준 뒤 가루를 슥슥 털어주세요.

간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 미림 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주기만 하면 건새우볶음 단짠 양념 완성!

중약 불로 예열해둔 팬에 건새우를 넣고 5분가량 볶아주시다 보면 두 번째 사진처럼 색깔이 약간 흐릿해지는데요.
바로 요때 견과류를 투척해줍니다.

견과류를 넣고 3분가량 더 볶아준 뒤
키친타올이나 종이호일 또는 넓은 접시 위에 볶은 건새우 견과류를 넓게 펼쳐 한김 식혀줍니다.

약불에서 양념이 약간 걸쭉한 상태(카라멜소스처럼)가 될 때까지 끓여준 다음 한김 식혀두었던 건새우견과류를 넣고 잘 볶아주세요.

양념이 새우에 다 스며들면 불을 끈 뒤 통깨를 샤샥 뿌려 마무리!!!
건새우볶음 만들기 참 쉽죠? '-'

바삭하면서도 쭨득한 식감과 짭조름하면서도 달콤, 고소한 맛이 넘나 예술인 건새우견과류볶음 ~ ♪

밥반찬으로도 good!!
간단한 맥주 안주로도 good!!
넘 맛있다 +_+

건새우볶음 관련 상품

등록일 : 2017-06-02 수정일 : 2017-06-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 7

요리 후기 15

서큐버스 2022-09-01 01:59:28

양이 작아보여 2배로 했더니 양이 무시무시해졌음.. 맛있네요. 신랑 어깨수술하러 가는데 밑반찬으로 잔뜩 보내줘야겠어요.

나티 2019-03-01 10:38:52

정말 간단하게 만들 수 있네요^^ 저의 첫 반찬!! 을 만들 수 있도록 해주셔서 감사해요

윤지윤지윤지♡ 2020-08-14 19:04:55

엄청 바삭하고 맛있어요!! 아이들은 당연히 엄청좋아하구요~ 건새우 시러하는 저두 자꾸 집어먹고싶어지는 맛이예요!!

쟤쟤쟤쟤쟤 2018-08-12 13:54:57

견과류가 아몬드밖에 없어서 아쉬웠지만 단짠단짠 맛있네요 ㅎ 네살 아들도 잘 먹어요~ ㅎ

수수아♡ 2022-05-25 15:08:15

생각보다 너무 맛잇어서 깜짝놀랐어요 근데 첨에 새우 볶다가 다 태움ㅠㅠ 골라내느라 죽는줄 알았네요...담엔 안태우고 맛잇게 해볼께요 좋은 레시피 감사합니다

사랑스런정이 2019-08-11 13:47:33

넘 맛있어요~ 짭짤달콤!! 암 생각없이 계속 주워먹고 있어요 ㅎㅎㅎ

현동맘 2019-05-22 18:15:40

간단하고 맛나요~~!! 덕분에 밑반찬 하나 완성했네요!! 감사합니다

Anniekim63 2019-04-05 07:56:22

맛있게먹었어요. 오랫만에 만들어 봤어요. 추억의 반찬이에요

쟈스민G 2019-07-05 10:52:55

맛나게 잘 만들어 먹었습니다. 항상맛난 레시피 감사요.^^

최완자 2022-01-05 19:05:33

단짠단짠밑반찬으로최고입니다 대단히감사합니다.

기쁨맘 써니 2018-06-08 19:49:47

쉽고 맛있는 레시피 감사합니다~^^

Jisun8 2019-06-10 18:08:56

좀 달긴 한데 진짜 대존맛이에여

일본댁 2018-08-06 18:27:58

짭쪼름하니 맛있어요♡♡

상실 2022-05-31 08:43:50

너무맛나네요 깜놀

정 다감. 2018-03-02 20:32:00

고소함이 두배 ~ 맛있다고 하네요~

쉐프의 한마디2018-03-02 21:01:18

감사합니다. 즐거운 주말보내세요^^

댓글 1

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