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춤추는곰

포장마차 같은 꼬치 어묵탕 만들기!!

신랑이 밤에 텔레비젼 보다가 갑자기 꼬치어묵이 먹고싶다고해서 부랴부랴 만들었어요~
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 납작어묵 4장(더 넣어도 됨)
  • 8cm두깨 덩어리
  • 건멸치(육수용) 1줌
  • 다시마 1개
  • 청양고추 1/4줌
  • 대파 1/2줌
  • 국간장 1T
  • 소금 입맛대료
  • 후추 톡톡
조리순서Steps
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넓은 어묵은 길게 2등분(혹은 3등분으로 접고)지그재그로 나무 젓가락에 꽂아준다
무를 4등분으로 자르고 냄비에 물을 넣어 끓이기 시작
무, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 낸다
끓는게 5분 지나면 다시마는 빼고 멸치와 무로 육수를 우린다
육수가 다 우러나면 멸치는 빼고 국간장 1스푼을 넣는다
청양 고추는 입맛에 맞게 넣는데
매운거 못먹어도 조금은 넣는게 감칠맛 내기 좋음~
잠시 쓿이다가
소금으로 나머지 간을 맞춤
오뎅을 넣고
대파도 넣는다
마지막으로 후추를 톡톡 뿌리면 끝!
팁-주의사항
청양고추를 넣어야 밍밍하거나 느끼하지 않고 감칠맛이 싹~돌아 맛있음

등록일 : 2017-05-30 수정일 : 2017-05-31

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

-빵뚜기 2019-05-01 20:49:45

어묵양이 얼마 안돼서 꼬치를 반으로 잘라 알려주신 레시피로 만들어봤어요. 

긍쏭요리왕초보 2018-09-16 16:15:14

처음해봤어요 육수도 맛있었고ㅎ 간단하니 레시피도 좋았네요 쉐프님 덕에 맛있는 한 끼 했네요^^ 

Smilelady 2018-03-10 21:53:02

진짜 맛있어요! 간단하면서 쉬운 설명 감사합니다~잘먹었어요. 신랑이 넘 맛있다고 해요 ^^ 

쉐프의 한마디2018-03-18 01:38:28

엄청 간단하죠~ㅎㅎㅎ 저희 신랑도 참 좋아하더라구요^^

댓글 2
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