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꽃청춘이주부

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

한끼 식사나 파티요리로 좋은 스테이크를 만들어 보았어요.

오늘은 백종원님의 레시피로 목살을 이용한

목살스테이크
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 목살 2장
  • 밀가루 1/3컵
  • 통마늘 10개
  • 버터 1스푼
  • 1/2컵
  • 소금 약간
  • 후추 약간
    [소스재료]
  • 양파 1/2개
  • 케찹 2스푼
  • 설탕 1스푼
  • 간장 1스푼
  • 식초 1스푼
조리순서Steps
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[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리
재료:목살2장,밀가루1/3컵,통마늘10개,버터1스푼,물1/2컵,소금,후추
스테이크 소스 재료: 양파1/2개,케찹2스푼,설탕1스푼,간장1스푼,식초1스푼
계량은 종이컵과 밥숟가락
백종원레시피에는 없지만 양송이버섯4개,계란1개,통조림파인애플2조각 같이 먹으면 좋아요.
제일먼저 목살에 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.
그리고 벌집모양으로 칼집을 내주세요
그래야 구울때 모양이 유지 된답니다^^
10분정도
밑간한 목살은 밀가루1/3컵을 준비한뒤 앞뒤로 묻혀줍니다.
양파1/2개를 준비해서 썰어서 준비해주세요.
케찹2스푼,설탕1스푼,간장1스푼,식초1스푼
소스재료를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
이제 달군 후라이팬에 식용유를 넉넉하게 넣고 통마늘과 목살을 구워줍니다.
핏물이 올라오면 뒤집어 구워주세요.
[중약불]
노릇하게 구워진 마늘은 따로 건져내 그릇에 옮겨 놓습니다.
고기가 다 구워지면 고기를 구웠던 팬에 버터1스푼을 넣고 양파를 넣고 볶아주세요.
양파가 투명해지면 소스를 넣고 물을1/2컵을 넣어줍니다.
이제 소스가 끓어 오르면 구웠던 마늘과 고기를 넣고 한번더 후루룩 끓여주면
목살 스테이크 완성입니다!
그냥 먹어도 맛있지만 파인애플과 샐러드 계란반숙과 함께 먹으면 더 맛있어요!

등록일 : 2017-03-29

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 21

은빈짱 2018-12-31 18:57:54

간단한 레시피로 맛난 저녁먹었네요~~^^ 샐러드를 곁드리지 못한 아쉬움이 남긴하지만 짱입니다~!!^^ 아..고기를 밀가루입혀 익히지않고 그냥 익히는바람에 소스에 녹말을 첨가해서 걸쭉하게 해서 먹었답니다~^^ 

생콩냥 2018-04-05 19:34:01

랑이가 목살을 좋아해서 해줬는데 양념이 넘맛있다고 저또한 넘맛있게 먹었어요 레시피 감사합니다~^^ 

석쭈쭈 2017-09-14 15:39:53

원래 목살 안좋아하는데 엄청 맛있게 먹었어용 양파를 안좋아해서 소스에 양파는 조금만 넣었지만..ㅎ 

댓글 5
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