Name: 봄에는 아삭아삭 생각나는 봄동겉절이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

60,221

만개의레시피

시원하고 아삭한게 뽀인뜨!

밥 한그릇 뚝딱! 봄동 겉절이♥

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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

[양념재료]

노하우 영상

▶ 양파 손질법

조리순서Steps

양파는 채 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰어 준비한다.

양파 1/4개, 송송 썬 대파 10cm

봄동은 한 잎씩 떼어내 깨끗이 씻어 준비한다.

봄동 2포기

볼에 양념 재료를 모두 넣고 잠시 두어 고춧가루를 불린다.

[양념재료] 고춧가루 3T, 다진마늘 1/2T, 다진생강 1/6T, 멸치 액젓 2T, 올리고당 1T, 참깨 1T, 참기름 1T

볼

물기를 제거한 봄동에 양념장을 넣어 버무려 완성한다.

등록일 : 2017-03-16 수정일 : 2017-10-26

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도