양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

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가루씨

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

아삭아삭한 연둣빛 브로콜리와
쫄깃한 양송이버섯에 달콤 짭짜름한 소스가 만나
한 끼 먹기 좋은 밑반찬이 만들어졌네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 브로콜리
1주먹 구매
양송이버섯
4~5개 구매

[소스]

[전분물]

물
1T 구매
전분
1/3T 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저 양송이의 줄기를 툭 빼주고,
껍질을 한 올 한 올 벗겨주세요.

만약 양송이가 아~주 싱싱하다면
안 벗기고 그대로 사용해도 상관없어요.

양송이와 브로콜리를 한 입에 먹기 좋게
적당한 크기로 썰어주고,
마늘은 잘게 다져주세요.

프라이팬에 식용유 2T과
다진 마늘 1/2T을 넣고
마늘이 노릇노릇하게
익을 때까지 볶아주세요.

약불

마늘향이 솔솔 나기 시작하면,
양송이와 브로콜리를 넣고
3분 정도 볶아주세요.

중불

그럼 물기가 나기 시작하죠.
이제 간장 1T, 설탕 1/2T을 넣고
2분 정도 볶아주다가
전분물을 넣고 1분만 넣고 볶아준 다음
마무리로 후추 한 번 톡 하면 끝.

전분물을 넣지 않으면 양송이에서
물이 나와 식감도 맛도 떨어져요~
전분물을 넣어주면 재료들을 확 잡아
재료의 맛이 살아난답니다.

: 저희는 집에 로마네스크 브로콜리가 있어 이걸 이용해 요리했지만,
보통 브로콜리를 사용해도맛엔 별 차이 없답니다.

양송이브로콜리볶음 관련 상품

등록일 : 2017-03-05 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 6

요리 후기 14

bbang!!!!!!! 2018-02-11 18:15:19

아 브로콜리 이유식 때문에 샀다가 아무도 안먹어서 처치곤란이었는데 이리먹으니 별미네요ㅎㅎ

수정00 2018-06-11 19:48:49

아이 반찬으로 만들었는데 아이가 잘 먹어요~ 맛있어요~^^

이국적여인 2017-12-12 08:24:53

샐러드유 쬐금 넣고 다이어트용으로 맛있게 먹었어요~^^

정계빵 2017-05-10 17:08:55

오오 브로콜리 안 삶고 해봤는데 맛있네요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-05-11 00:07:49

ㅎㅎ 잘 되어서 정말 다행이에요 . 넘 쉽고 맛있어요 ~♡

다람쥐예워니 2017-03-29 12:29:19

맛있어요! 별미네요 자주 해먹어야겠어요♡

쉐프의 한마디2017-03-29 15:01:16

ㅎㅎ 그렇지요~~♡♡ 약간 중국음식 같아서 손님 초대용으로도 훌륭해요~ 그리고 따라해서 맛이 정확히 나왔다는 거는 음식 솜씨가 많이 있으신 듯....~~**

ianim**** 2019-06-22 17:07:07

양송이도 오도독하고 짭쪼롬하니 최고예요.

생각의힘 2017-09-01 16:41:11

간단하게 만들수 있네요. 감사합니다^^*

쉐프의 한마디2017-09-01 19:43:31

그쵸~~이거 은근 요리가 영양도 풍부ㆍ건강에도 좋으면서 맛있어서 좋더라구요~~♡

승우리ㅣㅣㅣ 2019-02-25 12:06:15

브로콜리 안 데치고 했는데 괜찮아요

skysunny 2018-04-05 10:58:17

맛있네요 감사합니다

명지니으유나 2017-11-30 21:47:42

쉅고맛있네요!

scarletl**** 2017-08-09 11:20:40

아이랑 맛있게 먹었어요..감사감사~

쉐프의 한마디2017-08-09 23:24:06

그쵸~~브로콜리는 영양이 대단하다 하니 .. 모든 엄마 맘들은 아이들에게 많이 먹이고 싶어서 항상 열심이시죠. 그러니 아이가 잘 먹어서 저도 좋네요~~~♡♡♡

Byoung-Gon Han 2017-10-30 19:17:49

감사합니다. 맛 있게 먹었네요^^

뿌쮸 2017-06-18 00:38:21

밑반찬으로 너무좋았어요

쉐프의 한마디2017-06-18 14:17:20

그쵸~~~요고 약간 중국음식 같기도 해서 참 좋아하는 요리에요 ...블로콜리와 은근 양송이가 잘 어울리기도 하구요♡♡♡

Richard (김효영) 2017-11-24 17:51:23

맛있네요

댓글 3

#초간단반찬 #간단저녁 #쉬운반찬 #인기반찬 #색다른반찬

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