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집밥백선생

백종원의 베이컨김치볶음밥&고깃집 볶음밥 - 집밥백선생3 3회

· 집밥백선생3 3회

· 방송일 : 2017.02.28

· 동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰tv
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [기본 재료]
  • 베이컨
  • 잘게썬 대파 1컵
  • 식용유 4숟갈
  • 신김치
  • 간장 4숟갈
  • 고춧가루 2숟갈
  • 2공기
    [고깃집볶음밥 추가재료]
  • 달걀 3개
  • 모차렐라치즈

동영상

조리순서Steps
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대파는 송송 썰어 준비하고 베이컨도 적당하게 썰어 준비한다.

1. 밥 한 공기= 파 반 컵
2. 베이컨은 취향껏 양 조절

김치도 가위로 잘게 썰어 준비한다.
불을 끈 상태에서 잘게 썬 파를 넣고 식용유 4숟갈을 넣는다.

1. 불을 켠 상태에서 냉동 파를 사용할 경우 얼음이 녹으면서 기름과 만나 튈 수 있으니 조심!
2. 기름이 나오는 단백질류를 사용할 땐 식용유를 적제 쓰세요.

불을 켜고 볶다가 파가 숨이 죽으면 베이컨을 넣는다.
파가 노릇해지면 간장 4숟갈을 넣고 기름에 튀기듯 눌려준다.
간장을 눌린 후 김치와 고춧가루 2숟갈을 넣고 볶는다.
김치가 익을 때까지 볶아주면 불을 꺼주고 밥을 넣고 잘 비빈다.
다시 불을 켜서 비빈 밥을 볶아준다. -> 베이컨 김치 볶음밥 완성!
밥그릇에 김치볶음밥을 눌러 담은 후 팬 가운데에 넣는다.
식용유를 볶음밥 테두리에 두르고 달걀 3개를 둘러준다.
달걀이 잘 섞이도록 풀어준 후 모차렐라치즈를 달걀 위에 올린다.

달걀이 잘 익도록 사이사이 갈라주세요.

달걀이 타지 않게 약불로 조절 한 후 뚜껑을 덮고 익힌다. ->고깃집 볶음밥 완성!

등록일 : 2017-03-02 수정일 : 2019-01-04

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요리 후기 56

riddlessony 2019-02-04 18:19:31

다들 맛난다고좋아하네요~~^^ 정신없이 먹고보니 후라이팬만남아서 서진을..ㅜ ㅎ 새해 복 많이 받으세요 

lisa022 2018-08-12 21:48:27

치즈를 계란에 넣어서 익혀 먹으니 정말 맛있었어요. 양 많이 만들어서 도시락 싸 보냅니다~^^ 잘 먹었어요. 

saisa 2019-03-28 23:30:22

볶음밥도 하고 볶음우동도 했어요~ 베이컨 맛이 잘 안나는데~ 희안하게 맛있네요~ㅎㅎ 

댓글 4
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