꼬들꼬들한 밥 반찬 마른 오징어 볶음

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33,150

노루네

꼬들꼬들한 밥 반찬 마른 오징어 볶음

안주로는 너무 바싹 말라 물에 불려 반찬으로 먹어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른오징어
3마리 구매
대파
1뿌리 구매
통마늘
3통 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

진간장
3스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
식용유
4스푼 구매
죽염
1ts 구매
올리고당
6스푼 구매
통깨
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

마른오징어는 통째로 하루 불렀어요

불린 오징어는 행궈 먹기 좋은 크기로 잘라 놓아요

통마늘 3통 까서 준비하고

달군팬에 오일 두르고 통마늘 넣고 노릇해지게 볶아다

송송 썬 대파도 넣어 파기름을 내줍니다

파기름이 우러나면 잘라논 오징어 넣고 볶다 죽염넣고 밑간을 해주고 접시에 따로 덜어두고

양념으로 팬에 올리고당 고춧가루 간장 넣고

약한 불에 보글보글 끓이다
거품이 올라오면

매콤한걸 좋아해 청홍고추 썰어 넣어 한번 더 끓여 줍니다

청홍고추 끓인 양념장에 파향 가득 머금은 오징어 넣고 물이 졸아들게 덖어

참기름 한스픈 통깨 넣어 담아내면 촉촉하고 쫀득한 밥반찬으로 먹기 좋아요

: 오징어 볶을때 짠정도는 각자의 입맛에 맞게
간장이나 죽염으로 맞추면 됩니다

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등록일 : 2017-02-13 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 4

요리 후기 12

임은하 2020-09-08 18:14:00

냉동실에서 잠자던 오징어 드디어 먹습니다~~ 좋은 레시피 감사합니다 정말 맛있어요!!

쉐프의 한마디2020-09-09 14:10:39

어릴때 엄마가 자주 만들어 주셨던 볶음이라 조리하면서 옛추억을 소환했었답니다 맛있게 요리 하셨어요 올려주신 리뷰에 침 한종지 고였어요 소중한 리뷰 감사드립니다

오렌지지연 2020-08-26 15:40:49

마땅한반찬없을때 냉동실에 있는 건오징어로 반찬하기딱이에요^^ 방금 해먹었는데 신랑이 맛있다고 잘했다고 칭찬했어욤

쉐프의 한마디2020-08-28 06:44:30

주부가 요리를 해서 식탁에 올렸을때 식구들이 맛있다는 한마디에 힘이나지요 행복한 하룻길 되세요

RunCodaRun 2018-08-08 03:31:38

요리 너무 모르는 초보인데 정말 맛있게 잘 되어서 깜짝 놀랐습니다. 감사합니다 :)

쉐프의 한마디2018-08-08 09:17:10

요리 하시는 모습을 상상해 봅니다 요리는 자꾸 만들어보고 먹어보고 하다보면 본인입에 맞는 요리를 하시게 됩니다 오늘도 화이팅 입니다

뽈록스 2019-12-16 14:21:46

오~! 최고예요. 그동안 선물받은 건오징어가 많아서 어떻게 해야할지 몰랐는데 덕분에 맛있는 요리가 태여나서 기뻐요. 감사합니다^♡^

쉐프의 한마디2020-08-28 06:42:34

이제 뎃글 확인 했어요 리뷰 감사드립니다 건강한 하룻길 되세요

박 희수 2022-02-15 11:58:39

두번째만들어보았어요 레시피감사드립니다 내입에는맛있는것같아요.

동동이 엄마 2021-06-01 20:11:28

맛있어요 덕분에 아까운 울진오징어 맛나게 먹었네요 감사해요~

최유찬 2022-02-15 12:26:40

고기가 맛있어요 화이팅 하세요

찌게백반 2022-02-15 07:35:38

아주 맛있습니다 감사해요 ㅎ

위현엄마~ 2022-11-11 21:08:02

맛있어요 감사합니다~^^

엠제이헤어 2019-03-30 23:39:27

너무 맛있게 잘됏어요

쉐프의 한마디2019-03-31 14:10:17

너무 맛나게 볶으셨어요 요즘 건오징어조림이 김수미로부터 주부들에게 핫하게 떠오르더라구요 짭쫄하게 볶아 밑반찬으로도 좋을거 같아요 리뷰 감사드립니다

seven77 2017-06-22 19:52:40

성공이예요^^감사

쉐프의 한마디2017-06-22 21:50:44

성공 하셨군요 맛나게 만들어 드셨다니 감사한 마음입니다 고운밤되세요

송경란 2018-11-11 20:45:09

맛있어요

쉐프의 한마디2018-11-11 21:26:01

마른 오징어볶음 은근히 매력있는 반찬이지요 맛나게 드셨다니 고맙고 리뷰 감사합니다 편안시간 되세요

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