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쪼하

집들이음식 밀푀유나베 비주얼로 승부하다

친정식구들이 결혼하고 2년만에 집에 처음왔어요

밥도 못하는 딸래미 시집가서 괜히 음식한다고 신경쓸까봐 오지도않았는데 그게 맘이 걸려 초대했어요

비줠도 압도할수있는 집들이 음식!!밀푀유나베 소개합니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [밀푀유나베재료]
  • 소고기샤브샤브 적당량
  • 청경채 7개
  • 숙주 1봉지
  • 느타리버섯 1팩
  • 표고버섯 3개
  • 깻잎 3묶음
  • 알배기배추 1개
조리순서Steps
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먼저 육수를 내줍니당 쪼하는 간편하게 육수티백을 사용했는데 국수장국으로해도되고 멸치와 야채육수를 사용해도됩니다
그리고 표고버섯에 예쁘게 칼집을 내주고 미지근한물에 불려줍니다
그리고 재료를 씻어서 준비해주세요
숙주를 깨끗히 씻어서 쪼리를 제거해주세요
그리고 준비한 냄비에 바닥에 깔아주세요
고기는 키친타올을 이용해서 핏물을 제거해주세요
그래야 잡내가 안나요
요렇게 순서대로 쌓아줍니다
배추-청경채-고기-깻잎 다시한번
배추 근데 두번째 쌓을때는 배추의 방향을 반대로!!!!
쪼하는 배추 다음에 깻잎을 올렸는데
해보니까 청경채를 올리고 마지막에
깻잎으로 올리는게 안정적이에요
뭐~ 다 이러면서 배우는거지요~~
고기 좋아하시면 많이 넣으세요
ㅋㅋㅋㅋ
쪼하는 마지막에 빈틈없이 넣었어요
이렇게!!!
다시 배추를 올리고~
이때는 반대로!!!!
배추의 대 부분은 두꺼우니까~
단면의 모습을 보면
요런 모습!!!
냄비가 크면 거기에맞게 한번더 하셔도되고
높이를 가감해서 자르시면됩니다
냄비에 따라서 3~4등분해줍니다
여기서 꿀팁 알려드릴께요
냄비에 숙주를 올리고 맥주잔하나 올려주세요
이래야 돌려 쌓아넣기 편합니당
요렇게!!!
칼로 자르단면이 위로가야 깔끔하겠죠??
그대로 겹쳐서 한번에 넣어야 모양이 흐트러지지않아요!!
마찬가지로 같은방법으로 겹쳐 잘라서
겹친후에 같이 꽂아줍니당!!!
이렇게!!!
쪼하도 첨해본건데 하면서
점점 모양이 예뻐지는걸 느껴요!!
고기양도 점점 늘어감..ㅋㅋㅋㅋ
이렇게 다 돌려 넣었어요
비줠 장난아니죠?
쪼하도 해보기전엔 비줠만보고 어려울거라 생각했는데 초간단!!!
그리고 가운데에 놔두었던 맥주잔을 꺼냅니다 그리고 그사이에 느타리버섯을 꽂아줍니당
그리고 청경채 쓰고 남은 속안에 어린청경채를 같이 꽂아요!!
색감도 살고~~맛도있고~~
요렇게!!!
예쁘죵???
그리고 불려두었던 표고버섯으로
마무리!!!
비줠 끝판왕
집들이음식메뉴 밀푀유나베 간단합니당!!!
팁-주의사항
집들이음식으로 짱입니다!!
비줠로 승부하는 요리!!!

등록일 : 2017-01-21 수정일 : 2017-01-21

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레시피 작성자About the writer

쪼하

요리초보~살림초보 결혼2년차 모든게 서툰주부입니당~

요리 후기 2

조미경 2017-01-27 19:53:20

비쥬얼만큼 맛도 굿! 집들이 음식으로도 좋고 명절연휴 가족들 모여서 먹기 딱! 좋네요! 

쉐프의 한마디2017-02-10 11:31:15

넹 비줠도 좋고 맛도 좋아서 인기만점이에요~

남상은 2017-05-04 14:03:34

국수장국으로 했는데~~다들맛있다고하네요~~^^ 감사해요~~ 

댓글 1
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