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김쭈

도토리묵 무침, 매콤 새콤하게 무친 묵요리

막걸리 안주로 1등메뉴 도토리묵 무침입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 도토리묵 1팩
  • 양파 작은 것 1개
  • 당근 1/5개
  • 깻잎 10장
    [양념]
  • 청양고추(선택) 2개
  • 간장 6T
  • 고춧가루 4T
  • 식초 2T
  • 설탕 2T
  • 들기름 2T
  • 약간
조리순서Steps
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양파는 채 썰어 준뒤 물에 30분정도 담가 매운기를 빼줍니다.
깻잎과 당근은 채썰어줍니다.
청양고추를 얇게 썰어줍니다. (매운게 싫으시면 이 과정은 생락합니다.)
묵은 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
청양고추,간장,고추가루,설탕,식초,들기름을 넣어 양념장을 만들어줍니다.
볼에 양파,당근,깻잎,묵을넣고 양념장을 부어 묵이 깨지지 않게 살살 버무려줍니다.
깨를뿌려 완성.

등록일 : 2016-11-12 수정일 : 2016-11-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 14

최휘경 2018-05-16 00:22:36

친정엄마가 해준묵 살짝 더운물에 적신후 찬물로 행궈. 식초한스푼넣고. 레시피대루 했더만. 완전. 박터졌네요. 막걸리에 딱좋아요.  

빵이조와 2018-05-23 22:51:05

오이랑 쑥갓이랑 더넣고 레시피대로 했더니 남편이 사먹을 필요 없겠대요 맛있었어요 

요리연구중 2018-05-20 17:13:25

도토리묵 무침 항상 실패했는데,이 레시피로 맛있다고 칭찬받았어요..새콤달콤 맛있었습니다.. 

댓글 2
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