어묵볶음 황금레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,794

상품목록

행운77

어묵볶음 황금레시피

밥반찬으로 국물요리로 때론 아이들 간식으로 두루두루 활용가능한 어묵! 어묵 역시 두부만큼이나 냉장고에 꼭 준비되어 있는 식재료 중 하나인데요 며칠전엔 오랜만에 어묵볶음을 만들어봤어요 어묵볶음이 대표적인 국민반찬인만큼 집집마다 맛에서 약간씩의 차이가 있긴 해도 웬만하면 다 맛있죠 하지만 그 양념에 제가 알려드리는 비법만 추가하면 그것이 바로 어묵볶음 황금레시피라는 ! 누구나 쉽게 따라할 수 있는 어묵볶음 황금레시피 바로 공개할게요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

판 어묵 200g
6장 구매
기름
적당량 구매
대파
적당량 구매
올리고당
적당량 구매
참기름
적당량 구매
깨
적당량 구매
물 상황에따라
적당량 구매

[양념장]

설탕
1/4스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
간장
2스푼 구매
생강술
1스푼 구매
다진마늘
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

판어묵은 가늘게 채썬다.

채썬 어묵은 체에 담고 (커피포트에) 끓인 물을 고루 끼얹어 첨가물을 제거한다.

양념으로 양념장을 만든다. 어린아이를 위한 것이라면 위의 양념에서 고춧가루만 빼시면 돼요. 생강술 대신 미림이나 맛술로 대체하셔도 좋고요 제철맞은 생강으로 생강술을 만들어 보세요 보관기간도 6개월~1년으로 제법 길어 아주 유용하실 거예요

팬에 기름두르고 물기 제거한 어묵을 볶는다. 저는 향좋은 고추기름 사용했어요

어묵의 물기가 날아갈 정도로 볶았으면 양념장을 넣어 볶는다. 기호에 따라 물을 추가해 볶는다. 전 약간의 촉촉함을 위해 물3스푼 추가했는데요 끓는 물을 끼얹은 어묵의 물기를 날려버린 후 양념장을 부어 볶아야 촉촉하게 볶아도 식감이 더 좋아요

올리고당 한바퀴 둘러 볶는다.

송송 썬 대파를 넣고...

참기름과 깨로 마무리한다.

: 어묵볶음 황금레시피는 양념에 있는 것이 아니라 써는 방법에 있어요 같은 재료라도 써는 방법에 따라 식감과 맛이 달라지는데 어묵은 이렇게 채써는 방법이 식감을 더 좋게 해주어 맛에도 영향을 미친답니다.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2016-11-05 수정일 : 2016-11-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

포토 리뷰 2

요리 후기 6

여자사람! 2018-01-13 21:48:02

어묵을 얇게 채치는게 식감에 큰 영향을 미치네요. 레시피대로 양만 반으로 줄여 해봤는데, 아이들있는 저희집은 한끼로 딱좋네요^^

skeo 2016-12-02 18:31:06

간단도 하고 맛도 좋아요!!!ㅋ 맛있어서 국수먹듯 먹었어요~ㅋㅋㅋ

sunk**** 2016-11-15 18:47:29

간단하고 쉽게 만들어보았어요~맛있어요~^^

뚜딘뚜딘뚜디니 2018-01-11 21:59:23

파 넣기 귀찮아서 안낳었는데 맛잇어옹ㅋ

꽁꽁유유 2016-12-20 19:27:10

맛있어요.. 늘요렇게볶아먹네요ㅎ

파리지앵 2017-02-03 18:57:28

정말맛있어요^^

댓글 1

#어묵 #어묵볶음 #오뎅 #오뎅볶음

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(145)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(105)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(71)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(116)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(46)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(13)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(132)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(21)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(17)
4

닭똥집볶음

강씨집밥

4.9(10)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(142)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(62)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(52)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(21)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(94)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(14)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(163)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(86)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

5.0(27)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(79)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(52)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(97)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.7(48)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(25)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

깐풍기 맛보장 레시피

1

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
2

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(21)
3

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)
4

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.