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퐁순이

백종원 마파두부 / 두반장 없이 한국식으로 / 두부 요리

두부 좋아하세요???

두부 안좋아하는분들 많이계시죠!

두부 안좋아하시는 분들도 맛있게 드실 수 있는 마파두부만드는법 소개할게요.

마파두부에는 원래 두반장(중국 식재료)을 넣어 만드는데요. 저는 조금 생소한 두반장 없이 쌈장을 넣어 만들기도 했었는데요!

이번에 백종원 마파두부 레시피로 만들어보았어요!

백종원 마파두부 맛은!? 한국인이라면 좋아할 그런 맛 이더라고요! 백종원 마파두부 만드는법 소개할게요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 돼지고기 다진 거 160g
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 미림(또는 청주) 3T
  • 고추장 0.5T
  • 고춧가루 3T
  • 된장 1T
  • 간장 4T
  • 다진마늘 2T
  • 400ml
  • 녹말물 적당량
조리순서Steps
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팬에 오일 둘러주고요.
파를 송송 썰어 볶아 향을 내주세요.
양파(카레모양) 넣고
살짝 투명해지게 볶아주세요.
양파가 살짝 투명해지면 다진 돼지고기 160g넣고
맛술 3큰술 넣고
재료를 볶아 고기를 살짝 익혀주세요.
백종원 마파두부 하이라이트! 양념!
고춧가루 3큰술
된장 1큰술
간장 4큰술
마늘 2큰술
고추장 0.5큰술
물 400ml 넣고
양념을 섞어 풀어주세요.
백종원 마파두부 양념
고추장 0.5큰술, 마늘 2큰술, 간장4큰술, 고춧가루 3큰술, 된장 1큰술, 물 400ml
양념을 풀어주고 두부를 깍둑썰어 넣어주어요.
저는 1.5*1.5cm 크기로 썰어주었어요.
개인의 취향에 맞게 썰어주시면 될 것 같아요!
마파두부가 보글보글 끓어오르면 녹말물을 넣어주시면 되어요.
향이 참 좋아요!
감자전분 2큰술
물 2큰술 넣어 녹말물을 만들어주세요.
녹말물을 다 넣어 살짝 걸쭉하게 만들어주어요.
녹말물 넣고 한번 살짝 끓어오르면 바로 불 끄면 되어요.

등록일 : 2016-10-10 수정일 : 2019-04-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 28

킴블리~sunny썬 2017-06-10 22:12:05

매운거잘못먹는 울아이들도 맵다고 물을들이키면서도 밥에비벼 한그릇뚝딱 저녁한끼 가볍게 해결했습니다  

umm 2017-06-08 17:48:34

재료도 간단해서 만들기 정말 쉽고 맛있어요~^^ 자주 만들어 먹을 것 같아요 

조여정♥ 2017-06-05 13:43:53

중국요리가 이렇게 쉬운거였나요? ㅎㅎ 얼렁뚱땅 금방해서 맛있게먹었습니다. 

댓글 10
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