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요리하는최여사

차승원의 이북식닭곰탕 만들기

삼시세끼 차승원의 이북식닭곰탕!~삼계탕과는 다른 얼큰함이 잇네요~남은 육수로는 닭죽도 만들어먹지요~^^
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파
  • 토종닭
  • 대파
  • 당면
    [양념]
  • 소금
  • 후추
  • 청주
  • 청양고추
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 껍질제거후 한번 데쳐내어 찬물에 헹구기
데쳐낸 닭과 양파,대파,통후추,당귀도 넣어주고 푹~~40~50분
삶아진 닭은 꺼내어 식히기
닭살은 잘게 찢어 다진마늘,다진대파,다친청양고추,고추가루,소금,후추 넣고 조물조물
양념이 배도록 20~30분
뼈는 다시 육수넣고 청주넣고 팔팔끓이기
불린당면넣고~
양념한 닭고기넣고 육수부어주기~위에 대파송성
부족한간은 각자 소금,후추로^^
팁-주의사항
당면을 넣어주면 훨씬 맛나요~^^국물은 국밥처럼 밥말아 뚝딱~^^남은 육수에 당근,버섯추가해 죽끓여드셔도 굿~^^

등록일 : 2016-09-16

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

요리 후기 4

purple**** 2017-06-08 18:29:49

완전 굿 국울이 넘 시원하답니다 꼭한번 해서 드셔보세요 강추!!! 

승현오바상 2019-06-27 07:15:44

맛있어요. 하기도 어렵지 않고 맛있어서 자주해서 먹여요. 

영쓰언니~~ 2017-06-08 18:21:39

맛있어요~~ 너무맛있어요~~~ 당면도 팁 좋으네요 

댓글 4
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