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진짜 간단하고 쉽게 끓이는 육개장

육개장 절대 어렵지 않아요!
이 레시피만 따라하면 끝♥

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4인분 60분 이내 초급

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조리순서Steps
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생수 1L에 다시마 2장을 넣고 약20분 이상 불려 다시마 물을 만든다.
소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고 불린 고사리는 칼로 먹기 좋게 썰고, 느타리버섯은 하나하나 때고, 대파는 반 자르고 숙주는 깨끗이 씻어 준비한다.

소 양지 300g, 불린 고사리 100g, 느타리버섯 1줌(100g), 대파 10cm 6개, 콩나물(or숙주) 120g

냄비에 식용유1T, 참기름2T, 고춧가루3T 넣고 고춧가루가 타지 않게 약불로 고추기름이 나오게 볶는다.

냄비

약불

볶아놓은 양념에 준비한 양의 반의 대파, 핏물 뺀 고기를 넣고 한번 더 볶고 고사리, 느타리버섯, 숙주를 넣어 볶는다.
볶아진 재료에 다시마 물을 붓고 다진 마늘2T, 국간장2T, 후추 약간 넣고 간을 보고 싱거우면 소금을 약1/2T를 넣는다.
약 30분간 끓인 후 남은 대파와 달걀물을 올려 한소끔 끓인 후 완성한다.

등록일 : 2016-09-07 수정일 : 2017-11-06

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포토 리뷰 1
요리 후기 16

섬린이 2022-12-31 05:17:24

성공적 ♥️ 해외에 살아서 숙주, 고사리는 못 썼는데도 남편이 기대 이상의 맛이라네요 ㅎㅎ 초반에는 이 맛이 맞나 싶었는데, 30분 푹 끓이니 진득해지고 육개장 맛이 나기 시작하는 게 신기하더라구요 ㅎㅎ 참고로 저는 매실액 약간(2스푼) 넣으니 달콤한 맛이 더해졌어요. 

상학맘 2017-01-02 23:24:57

육개장을 신랑과 제가 넘 좋아하는데 어떻게 간단히 끓일줄 몰랐는데 정말 도움이 많이되었어요~ 초딩 아들도 안먹을줄 알았는데 첨 끓인건데 맛있다고 잘 먹더라고요~^^ 간단하면서 맛도 굳 이예요~^^ 

Sukhwa Lee 2017-03-23 07:34:05

요리에 재주없는 저도 성공했습니다. 정말 맛있고 쉬웠어요. 감사합니다  

댓글 11
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