간단 국민안주/파채 골뱅이무침

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쿡따라

간단 국민안주/파채 골뱅이무침

더우니 입맛도 없어 새콤한 음식이 많이 댕기긴 하네요~
최고의 국민 술안주 골뱅이무침에 파채 넣어 같이 무쳐 보았어요~
소면만 곁들여 주면 간단한끼 식사로도 너무 좋답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이캔
1캔 구매
대파
1개 구매
당근
20g 구매
소면
100g 구매
사이다
1스푼 구매

[양념장]

골뱅이캔 국물
5스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
소금
1티스푼 구매
매실청
1스푼 구매
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약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

대파는 3~4Cm 정도의 길이도 썰어 가운데
심지는 빼 내고 가늘게 채 썰어 주세요~
채칼로 썰어도 좋답니다

썰어 둔 파를 사이다 1스푼 넣은 물에 10여분 정도
담가 파의 매운맛을 빼 주세요~
사이다 대신 설탕 넣어도 좋아요~

찬물에 헹궈 물기를 빼 두세요~

골뱅이 캔은 개봉하여 국물은 따로 덜어 내 주세요~

당근은 가늘게 채 썰어 주고 골뱅이는 먹기 좋게 2등분 해 주세요~

냄비에 물을 부어 끓어 오르면 소면을부채꼴로
펼쳐 넣고 끓어 오르면 찬물 반컵을 부어 주는
과정을 2~3번 정도 한 다음 차가운 얼음물에 헹궈 물기를 빼 주세요~

적힌 분량의 양념을 넣어 잘 섞어 비빔 양념장을 만들어 주세요~
기호에 따라 양념은 가감 해 주세요~

그릇에 대파, 골뱅이, 당근을 넣어 주세요~

만든 양념장을 넣어 주세요~

조물 조물 버무려 주면 파채 골뱅이무침이 완성되요~

소면을 곁들여 먹으면 식사로도 좋답니다

: 북어채나 황태포, 오징어채랑 같이 무쳐도 맛있어요~
양념장은 미리 만들어 냉장고에 숙성해 사용하면 더 맛있어요~

파채골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2016-08-09 수정일 : 2016-08-09

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

ㄱ요리보고 2017-03-19 23:45:17

내가만들엇다는게안믿기는맛 팔아도되겟음 내가사랑하는오이듬뿍넣구 매콤달달한게 존맛!!!골뱅이없어도 양념만해서 소면이랑먹어도훌륭한비빔국수될듯

쉐프의 한마디2017-03-22 20:13:48

어머,,맛있게 드셨어요ㅎㅎ 오이 듬쁙 넣어주면 더 상큼하고 맛있었을거 같아요~ 마자요,,,골뱅이 빼고 소면만 넣어 비벼 먹어도 맛 괜찬답니다ㅎ 감사합니다:D

겨미빠 2017-06-07 16:06:27

맛나게 먹었습니다 ~ 레시피 굿 입니다

쉐프의 한마디2017-06-07 16:06:27

와,,정말요~감사합니다^^ 좋은 밤되세요♡

블랙레인 2017-09-14 09:27:02

맛있어요

쉐프의 한마디2018-01-30 19:33:19

감사합니다^^

댓글 4

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