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브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

영양도 듬뿍 들어 있으면서 초간단한 반찬 소개해 드릴께요. 다이어트 하는 저는 요즘 한끼식사로 챙겨먹기도 하는 반찬으로 고숩고 담백하면서 아삭한 맛까지 참 좋더라구요. 두부를 으깨서 데친 브로콜리와 버물버물 하기만 하면 되는 초간단 반찬 으로 맛도 참 좋아요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 브로콜리 1송이
  • 두부 1모
  • 굵은소금 약간
  • 소금 1/4큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 1/2큰술
  • 설탕 1/3큰술
조리순서Steps
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브로콜리를 썰어서 끓는물에 굵은소금을 넣고 약 15초 정도 데쳐 줍니다.
바로 건져서 찬물에 담가 열기를 빼어 건져 물기를 빼 줍니다.
두부는 끓는 물에 약 3분정도 데친 후 면보에 싸서 물기를 꼭 짜 주거나
으깨줍니다.
볼에 두부와 브로콜리를 넣고 소금 1/4큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/3큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 버물버물 골고루 무쳐 줍니다. 소금과 간장을 적당히 섞어서 무쳐 주셔도 되요.
저는 요래 무쳐서 냉장고에 넣었다가 차갑게 해서 먹으니 더 맛있더라구요.
기호에 따라 드시면 되는데 더운날이라 그런가 시원한 맛이 더 좋으네요.
브로콜리와 두부는 1 : 1이 되어도 좋고, 두부 양이 좀더 많아도 담백하니 좋더라구요.

등록일 : 2016-08-04 수정일 : 2016-08-04

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 50

jhkim0803 2017-10-13 18:24:04

덕분에 영양가 있고 맛난 브로콜리 반찬을 손 쉽게했습니다. 감사합니다~♡ 

하늘송 2018-02-12 19:34:22

좋은 밑반찬이 되었네요! 브로콜리 어떻게 먹을까 고민했는데 건강하고 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 정말 좋아요. 저는 두부 물기를 안 빼고 했어요. 다른 이유가 아니라 면보가 없어서..ㅋㅋ 어쨌든 언니가 또 만들어달라고 해서 기뻤어요. 맛있었나봐요 ㅎㅎ 레시피 올려주셔서 감사해요^^ 

Heibon 2019-08-14 17:26:02

반신반의로 만들어봤는데 정말 맛있어요! 면보가 없어서 키친타올을 감싸서 물기를 제거했어요~ 소금이 얼마 안 들어가길래 간이 될까 싶었는데 기우였습니다 ㅎㅎ 깨는 식구의 구강 편의상 생략했는데 혼자 먹으면 팍팍 뿌려보려구요~ 

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