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시크제이맘

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

생생정보통 황금레시피 쫄면 만드는법
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쫄면 1줌
  • 당근 적당량
  • 오이 적당량
  • 양배추 적당량
  • 콩나물 적당량
  • 삶은달걀 1개
    [양념장]
  • 고춧가루 6큰술
  • 고추장 4큰술
  • 식초 6큰술
  • 간장 2큰술
  • 설탕 6큰술
  • 간마늘 3큰술
  • 6큰술
조리순서Steps
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쫄면에 넣을 오이, 당근, 양배추는 썰어주고 콩나물은 데쳐서 준비. 달걀도 1개 삶아 줍니다.
쫄면 양념장을 만들어 봐요. 그릇에 고추장4,고춧가루6,식초6,간장2,설탕6,간마늘3,물6을 넣어 미리 만들어 둡니다.
쫄면 가닥 가닥 풀어주기. 그래야지 삶을때 면끼리 뭉치지 않아요.
냄비는 사이즈가 넓은걸로 준비해주세요. 냄비에 물이 한소끔 끓어 오르면 식초 3숟가락을 넣어 줍니다. 식초를 넣으면 면이 부드러워지고 냄새가 안나기 때문에 식초를 넣어주는게 좋아요. 시판용 면은 방부제 냄새도 난다고 하니깐 잊지마시고 식초 넣어주기!!
면은 3분 30초 삶아 주면 됩니다.
찬물에 헹궈주기
삶아 놓은 쫄면을 그릇에 담고 준비한 채소를 올리고 양념장 계란 올려주면 완성 취향에 따라 참기름~~
팁-주의사항
양념장의 양이 많기 때문에 비율대로 양을 줄여 넣어주셔도 좋아요.

등록일 : 2016-08-01 수정일 : 2016-08-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

강민.해빈 2019-09-03 20:36:02

사진을 못찍었네요 저는 양념장에 육수까지 넣어서 먹었어요 새콤달콤 맛있게 먹었어요~^^ 

서모나 2017-12-04 15:33:13

저는 설탕양을 반으로 줄이고 물 데신 파인쥬스를 넣었어요. 상큼시큼하고 채소들을 쫀득한 면이랑 곁들일수 있어 만족합니다. 땡큐~ 

지천태 2017-05-07 22:20:32

쫄면 엄청 좋아 하는데요 ~ 맛집으로 소문난 명동 명화당 보다 양념이 맛있네요~ 계량스푼으로 정확해 하면 정말 맛있는 쫄면을 먹을 수 있어요 ~ 좋아 하시는 분들 한 번 시도해 보세요 ~ 맛있는 레시피 공유 감사드려요 ~ 

댓글 4
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