34,369
main thumb
집밥백선생

백종원의 시금치무침 - 집밥백선생2 19회

· 집밥백선생2 19회

· 방송일 : 2016.07.26
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치
  • 소금
    [양념]
  • 간마늘 1/2숟갈
  • 국간장 2숟갈
  • 참기름 1바퀴
  • 참깨 1숟갈
    [조리도구]
  • 김발
  • 집게
  • 유리볼
  • 절구
  • 방망이
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치 뿌리의 흙을 제거 한 후 과감하게 잘라준다.
다듬은 시금치는 물에 한번 씻어준다.
물이 끓어오르면 소금을 살짝 넣은 후 두꺼운 뿌리 쪽부터 넣고 30초만 데쳐준다.
데친 시금치는 곧장 찬물에 헹군다.
김발에 돌돌 말아 물기를 꾹 짜준다.
시금치는 적당한 크기로 썰어 유리볼에 담아준다.
양념이 잘 배도록 시금치뭉치를 풀어준다.
간마늘 반숟갈,국간장 두숟갈, 참기름 한바퀴, 참깨를 절구에 찧은 후 한숟갈을 넣고 무쳐준다.
팁-주의사항
1. 시금치 데치는 시간은 대략 30초~1분미만!
2. 데친 시금치를 찬물에 헹궈야 아삭한 식감이 살아나요.

등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-10-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 13

IronMan17 2017-06-20 20:16:12

저희 애들이 맛있다고 먹어주시는데.. 이런 레시피 알려주시어서 감사드립니다. 

쭌♡쭈 2017-12-05 17:30:36

진짜간단한데~난왜그동안이맛이안났을까요~ 색깔이쁘라고당근조금썰어넣었어요~ 엄마가해준맛이랑정말비슷해요~ 

분홍꽃잔디 2017-11-24 09:27:46

국간장 1숟갈하고 조금더넣었더니 저희집은 간이.딱 맞네요^^  

댓글 7
파일첨부

최근 본 레시피