가지무침 입에 착착 감기는 양념장 # 찌는 방법 + 볶는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

32,939

상품목록

숑하우스

가지무침 입에 착착 감기는 양념장 # 찌는 방법 + 볶는 방법

가지제철 4월~8월
입에 착착 감기는 가지무침 양념장.~
양념이 쏙쏙 말랑한 가지무침 좋아하는 반찬이랍니다.ㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지를 흐르는 물에 씻고
쪄줄 때 너무 흐물거릴 수 있어 약간 도톰하게 돌려 깎아주었어요.
* 가지 씻을 때 이파리쪽 털 가시 조심하세요. 유리조각 같은 보이지도 않는 아주 가늘한 가시가 있답니다.

냄비에 물을 담고 찜기 위에 뚜껑을 닫고 10분 정도 쪄줍니다.

그동안 양념장 만들기
진간장 1T, 국간장 1T, 올리고당 1T, 다진마늘 1/2T, 설탕 1/2t, 고춧가루 1/2T
넣고 쉐키쉐키

10분 정도 후 말랑말랑 폭신해 보이는 가지

달군 팬에 기름을 두르고 가지와 만들어둔 양념장을 적당히 넣고 쉐키쉐키

양념장이 어느 정도 골고루 베이면 불을 꺼주세요.
요 위에 쪽파나 부추 있으면 잘게 썰어서 뿌랴주세요.

: 프라이팬에 볶아서만 무치는 방법은 가지가 잘 안 익는 느낌이라 쪄주고 양념이랑 볶아주니 촉촉하게 잘 스며드네요.~

가지무침양념장 관련 상품

등록일 : 2016-07-19 수정일 : 2016-07-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/woojui98

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 16

예진민우민호맘 2017-08-19 21:28:24

가지요리 제가 할수있는게 두가지였는데..요 레시피로 하나 더 추가되었어요~^^ 레시피데로 하니 제입맛에 딱이였습니다~^^

나연이야 2019-07-08 19:51:52

가지무침 먹어본 것 중 최고예요 다먹고 바로 이어서 만드는 중이예요 좋은 레시피 감사해요

dominica6093 2020-10-18 14:11:10

가지무침 레시피보고 해먹었더니 너무 맛나네요.애들도좋아하고 신랑도 맛있다고 자주해달라고해서 잘먹었습니다^^

요리하는파파 2017-07-10 19:58:59

저는 가지를 3개 준비하고 양념을 약간씩 더해서 맛있게 먹었어요~~^^ 가지 고유의 맛과 가지속에 수분이 입안가득 좋아요^^

metalicarus 2017-08-19 14:38:45

하기 참~쉬워요...레시피 그대로 했더니 맛도 좋고요...다만 가지를 쫌~오래 삶은듯 하네여...약간 흐물흐물 하는것이...ㅋㅋㅋ

똥군 맘 2018-08-26 01:45:59

가지요리는 이레시피로만 하네요.. 물컹한걸 싫어해서 파기름에 한번 볶은후 양념장 넣고 휘리릭~~맛나게 잘 먹었습니다

깜빡녀 2019-05-08 23:22:46

간단하면서 양념장이 맛있어요^^ 자주해먹을듯하네요~ 쉽고 맛난레시피~종종부탁합니다^^*

-파니입니다 2021-08-31 17:43:39

ㅋㅋ잘만든지는 모르겠지만 밥반찬으로~~좋아요^^

요리하는정주부 2019-07-21 12:38:30

요알못도 요리가 가능해요^^잘먹겠습니다~

hjhs**** 2017-09-08 11:38:16

맛있어요. 자주 해먹어야 겠어요.

뚱딴지 털진득챨 2017-03-09 19:17:36

레시피대로 해더니 ✌✌✌성공

유영란 2023-10-04 19:00:53

너무 맛나고 감사합니다

jwjsy 2017-08-23 12:44:03

맛있어욯ㅎ

단풍나무2 2020-01-04 21:51:51

감사해용

수신양호 2017-08-03 09:21:53

맛나요

khm 2016-07-21 17:03:10

래시피분량대로했더니 정말맛났는데,조금 짯어요 감사합니다

댓글 5

#가지무침 #가지무침찌는방법볶는방법 #가지제철

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(427)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(110)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(66)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(48)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(25)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.9(22)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(22)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(10)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(58)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(19)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(12)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.8(11)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(116)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(46)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(13)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(57)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.3(48)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

4.9(16)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,800)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(462)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(138)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(129)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(198)
2

감자계란국

예예

5.0(39)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(45)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(9)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(59)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(16)
4

강된장

쏭민2

5.0(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.