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시크제이맘

애호박고추장찌개

5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 돼지고기
  • 양파 1/2개
  • 멸치육수 3컵
  • 대파
  • 청양고추 2개
    [돼지고기양념]
  • 미림 1
  • 다진마늘 1
  • 소금
  • 후춧가루 조금
    [양념]
  • 들기름 1
  • 고춧가루 1
  • 고추장 1
  • 소금
  • 참치액 1
조리순서Steps
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냄비에 멸치육수를 만들어 줍니다.
양파,호박은 썰어서 준비하고
돼지고기는 밑간을 해줍니다. 저는 먹다 남은 삼겹살을 이용했는데요...삼겹살은 기름이 많으니깐 찌개용고기를 이용하시는게 좋을것같아요. 삼겹살 100g~150g 정도되는것같아요. 다진마늘1,미림1,소금,후추로 밑간을 합니다.
냄비에 들기름1을 넣고 밑간해 놓은 돼지고기를 볶아 줍니다.
달달 볶은 고기에 고추장1,고춧가루1,참치액1을넣고 양념이 타지 않게 볶아주세요.
만들어 놓은 멸치육수를 3컵 정도 넣어 줍니다.
썰어 놓은 애호박,양파를 넣고 바글 바글 끓여주세요.
어느정도 끓여지면 대파와 청양고추를 넣어 주심 되요. 싱거우시면 소금으로 간을 해주세요. 매운거 싫어하시면 청양고추는 생략하셔도 됩니다. 입맛껏 조절해주세요. 애호박고추장찌개 완성!! 삼겹살을 이용해 기름이 좀 있지만 그래도 맛나요

등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

jellybean77 2017-04-27 09:49:26

감사합니다. 맛있게 먹었습니다. 

도훈마미 2016-07-24 08:09:05

정말 맛있었어요~ 감사합니다~~ 

lmjent 2019-02-22 19:59:25

정말 맛있었어요. 감사합니다.. 

댓글 1
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