Name: 선물로 그만인 한 병의 정성! 새콤달콤 레몬청 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 500g (약4개분량); 설탕 250g; 꿀 250g; 굵은소금 적당량; 베이킹소다 적당량

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선물로 그만인 한 병의 정성! 새콤달콤 레몬청 만들기

상큼한 레몬으로 레몬청 만들어서
시원한 레몬에이드, 레몬차 마셔용!

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6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

레몬 약4개분량
500g 구매
설탕
250g 구매
꿀
250g 구매
굵은소금
적당량 구매
베이킹소다
적당량 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

레몬청을 담을 유리병은 끓는물에 소독해 말려둔다.

유리병

레몬 세척 4단계
-레몬은 굵은소금 으로 표면을 문지르며 닦는다.
-베이킹 소다로 한번더 문지르며 닦는다.
-끓는 물에 10초정도 넣었다 뺀다.
-찬물에 깨끗이 씻는다.

레몬 500g(약4개분량), 굵은 소금 적당량, 베이킹소다 적당량

깨끗이 세척한 레몬을 양쪽 끝을 잘라 주고 슬라이스로 썰면서 씨는 제거한다.

레몬의 양과 설탕과 꿀의 양을 1:1로 맞춰 섞어 소독한 유리병에 담아 실온에서 하루이상 숙성후 냉장 보관한다.

설탕 250g, 꿀 250g

유리병

: 레몬청은 깨끗하게 씻는것이 제일 중요해요. 표면에 왁스성분을 제거해 주어야해요. 레몬의 씨를 빼주어야 쓴맛이 줄어들어요.

레몬청 관련 상품

등록일 : 2016-06-17 수정일 : 2017-11-17

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 7

요리 후기 20

불루라벨 2020-03-11 01:13:34

갑자기 레몬청에 꼬쳐서 밤 9시에 장 보고 11시 넘도록 만들었네요... 좋은 정보 감사해요

레멩 2017-02-25 18:22:37

보고 여자친구 선물해줬더니 맛있다고 너무 잘먹어요 저는 처음에할때는 물로만 씻었는데 ... 그냥아까워서 먹구 다음꺼부터 소금이랑 베이킹소다 뜨거운물 이용했습니다 !

sujin3590 2022-10-17 22:34:08

완벽세척하는 방법이 좋았고 작년에는 설탕으로만 했는데 꿀과 섞어서 몸에도 좋고 맛도 좋아요~~ 감사합니다 ^^잘 먹을께요

Stilla 2018-08-13 11:55:58

레몬 10개 김장을 한게지.ㅋ. 하여튼 일년농사를 하듯 매번 만들어 머꼬있어요. 특히 고기절일때 그리고 테리야끼 소스만들때, 연어 스테이크 요리 할때 소스 , 유부초밥 만들때....다양하게 사용하고있답니다. 향이 좋아 기분까지 up 해준답니다.

효둥이77 2020-10-11 21:18:41

레시피대로 했는데 끝맛이 쓰네요ㅠㅠ 단맛도 별로 없구요~~~요건 꿀 더 넣음 되는데 쓴맛은 씨를 제거했는데도 왜 그럴까요??

olivehoa 2018-08-30 00:49:06

방금 뚝딱 뚝딱 만들었어요 친절한 레시피 덕분에 수월하게 만들었습니다. 4번의 세척 과정이 살짝 귀찮......ㅎㅎㅎ 감사합니다.

hnn4 2020-06-20 05:06:15

레몬20개했더니 몸살날꺼같네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 레몬에이드만들었더니 넘맛있오용

보미니. 2017-06-09 15:31:41

보기 쉽게 올려 주신 레시피 덕분에 레몬 청 잘 만들어진 것 같아요. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-06-11 10:01:16

어렵지 않게 잘 보고 만드셨다니 저도 기분이 좋아요~ 후기 남겨주셔서 감사드려요:D

단미가온 2018-08-15 08:34:41

레몬청 처음 만들어 봤는데 기대되요.더운여름 시원하게 마시고 건강해 질거 같아요^^ 흰설탕이 없어서 황설탕으로 했어요.

dol1 2017-02-13 17:44:24

레몬향이 ~~진짜 맛있는 차가되었어요 잘 먹고있어요 가족들 다 감기 뚝!!

주바라기a 2020-08-05 12:00:31

처음 만든 레몬청(20개)~ 간단 하지만, 완벽한 레시피~ 감사합니다~~~

현실부정이답이다 2020-04-04 17:33:40

지금은 하루 숙성중이에요~ 엄청 기대되네욯ㅎㅎ

화영~ 2016-12-26 18:49:08

쉽게 설명해주셔서 쉽게 만들수 있을것같네요~^^

박상진이다 2016-12-07 16:41:45

기관지가안좋은데 올해겨울은 레몬청으로!!

' @ 글로리아 2016-12-07 16:42:58

감기에좋은레몬청만들어보아야겠어요

여왕님백 2016-12-21 10:40:38

너무 손쉽고 좋아요

바다퐁당 2017-12-03 06:52:41

올해 처음으로만들었는데 두 며느리들이랑 나누어먹으려구요. 가르쳐주셔서 감사해요

쉐프의 한마디2017-12-04 17:27:24

바다퐁당님~ 만개의레시피를 이용해주셔서 감사합니다!! 이 외에도 다양한 청 제조법이 있으니 살펴보시고 며느리분들과 함께 만들어 보시길 바랍니다~

soojin ♥ 2018-08-11 06:14:03

저는 자일리톨을 반쓰구 시나몬 추가해보았네요 풍미와 향이 너무좋아요

쌍칼쭈니j 2016-12-11 17:05:07

역시 겨울엔 상큼한 레몬청!

리앤리더스 2023-12-25 18:58:53

아주 좋았어요

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