Name: 짜지않은 우렁쌈장 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우렁; 대파; 마늘; 두부; 표고버섯; 양파; 매실청; 고추장; 표고버섯가루; 된장; 어린호박잎

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어진이

짜지않은 우렁쌈장 만들기

요즘 어린 호박잎이 한창 입니다. 호박잎은 어려서부터 먹던 추억의 음식이라 이맘때만 되면 꼭 챙겨먹게 되더라구요. 호박잎과 잘 어우러지는 짜지않은 우렁쌈장도 만들어 볼께요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냄비에 모든 재료를 넣고 골고루 섞어주고

물을 약간만(저는 소줏잔으로 한잔반)을 넣고 약불에서 볶듯이 끓여 줍니다. 채소에서 물이 생기기 때문에 처음부터 적게 넣어도되요.

물이 제법 많이 생겼죠? 살짝 찍어서 먹어보니 두부를 더 넣어줘도 되겠어서 추가로 조금 더 넣어줬어요.

수분이 거의 다 날라 갈때까지만 볶아주면 됩니다.

다양한 채소에 밥 한수저 떠넣고 캔참치도 올려 주시고 우렁 쌈장도 넉넉하게 넣어서 입속으로 쏘옥. 요기에 깻잎 반장만 잘라서 함께 싸서 먹어주면 훨씬 맛있다는.

호박잎 한팩을 사서

껍질을 벗기고 끓는 물에다 삶아서 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜서 쌈싸잉.

우렁이 쌈장을 넉넉하게 넣어서 먹어줘도 짜지가 않아요.

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등록일 : 2016-05-31 수정일 : 2023-04-05

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레시피 작성자About the writer

어진이

http://blog.naver.com/yeon8020

요리 후기 2

아시아당 2017-04-29 18:44:03

맛있네요 두부늣 신의한수인듯 안짜요

비비꼬 2019-01-15 18:48:57

넘 맛있게 해먹었어요^^

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