Name: 로즈애플파이
Total time: 120 min
Yield: 6 servings

14,477

진니찡

로즈애플파이

요새 사과로 로즈애플파이 많이 만드시더라구요. 너무 예뻐서 저도 도전해봤어요. 오늘은 로즈애플파이 만들어볼께요.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[반죽]

박력분 190g
찬 버터 120g
설탕 8g
소금 4g
찬물 60g

[사과조림]

사과 2/3개
물 5Ts
설탕 1Ts

[계피설탕]

계피가루 1ts
설탕 4큰술

노하우 영상

조리순서Steps

볼에 박력분과 찬 버터를 넣고 스크래퍼로 자르듯이 섞어주세요.

어느정도 섞이면 찬물, 설탕, 소금을 넣고 섞어주세요. 물에 설탕이랑 소금 미리 넣어서 녹여두면 좋아요.

한 덩어리로 만들어 주신 후 비닐로 덮어서 냉장고에서 1시간동안 휴지시켜주세요.

냄비에 설탕, 물, 사과 슬라이스를 넣어서 졸여주세요.

휴지 된 반죽을 6등분해주세요.

길게 밀어주신 후 설탕+계피가루 섞은 것을 골고루 뿌려주세요.

조린 사과를 올려주시고

반으로 접어주세요.

돌돌 말아주세요.

팬에 버터 바르신 후 팬닝해주세요. 190도 예열 된 오븐에서 30~35분 정도 구워주세요. 파이 안에 있는 설탕이 흐르면 팬에 붙을 수 있으니 유산지 깔아주시면 더 좋아요.

계피향때문에 향긋하니 더 좋아요.

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-05-03

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레시피 작성자About the writer

진니찡

http://blog.naver.com/jinni615

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 6

yeaf 2016-07-27 06:21:00

오븐토스터기로 만들어서 여러모로 오차가 많아서 제대로 만들진 못했지만 맛은 좋았어요! 좋은 레시피감사합니다.

쉐프의 한마디2016-07-27 10:02:35

넘넘 예쁘게 만드셨어요^-^ 오늘하루도 행복 가득한 하루 보내세요! ㅎㅎ

김희영 2018-02-03 13:42:05

이뻐요^^♥어설픈 첫작품 ㅋ 다시 예쁘게 시도해야겠네요 탄게 왠지 예뻐보임 ㅋ

rtry**** 2019-03-13 00:33:32

모양도 이쁘고 맛도 있네요~ 많이 달지 않아서 좋아요~ 가족들도 다들 좋아하네요^^

WonSSam 2017-10-04 22:51:26

저는 집에 박력분이 있는 줄 알았는데 강력분빆에 없어서 그냥 그걸로 했네요 어떤 차이가 있은 지는 잘 모르겠는데 맛있었습니다 제 입맛에는 좀 느끼한 거 같긴했는데 동생은 파는 거 보다 맛있다고 엄청 좋아했습니다 그래서 반죽해놓은 걸로 더 만들려고 지금 앞치마를 입었습니다..좋은 레시피 감사합니다 .