향이 좋은 참나물무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,651

상품목록

밥심은국력

향이 좋은 참나물무침

참나물은 미나리과의 여러해살이풀로 높은 산 속 나무 그늘 밑에서 자랍니다. 털이 없고 향긋한 냄새가 나는 것이 특징이며, 줄기 높이는 50~80㎝ 가량 됩니다. 잎자루가 줄기 아래쪽에서는 길지만 위로 올라갈수록 점점 짧아지구요. 참나물은 베타카로틴( 녹황색 채소에 많음) 이 풍부하고요. 잎이 부드럽고 소화가 잘되며, 섬유질이 많아서 변비 예방에도 좋고 안구 건조증 예방에도 좋습니다. 비타민 A 의 전구체가 베타카로틴이기 때문이죠. 보관은 신문지나 키친타올에 싸서 분무기로 뿌려준 후에 야채실에 보관하면 되며, 연한 나물이기에 구입 즉시 요리하는 것이 가장 좋습니다. 오늘은 참나물 무침을 만들어 보겠습니다. 참나물 무침은 생으로 만드는 방법과 데쳐서 만드는 방법 두 가지가 있는데, 요 참나물무침은 생으로 만들며, 한국식 샐러드에 가깝죠. 그럼 보시죠.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
160g 구매
양파 작은 것
1/2개 구매
고추가루
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
다진 파
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

참나물 1봉지입니다.

양파는 아주 곱게 채썰어주세요.

찬물에 식초를 2큰술 넣고 10분간 담갔다가 서너번 헹궈 물기를 제거해주세요.

참나물은 4등분으로 잘라줍니다. 취향에 따라 조금 더 짧게 자르셔도 되구요.

양념은 고추가루 2큰술, 매실청 2큰술, 다진마늘 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 참기름 1큰술+ 통깨 1큰술, 다진파 2큰술을 준비합니다.

고루 섞어줍니다.

볼에 참나물을 넣고 양념장을 넣고 버무린 다음 채썬 양파를 넣어서 다시 한번 무쳐줍니다. 양파는 절이지 않고 사용했기에 얇게 써는 것이 포인트입니다.

너무 세게 무치는 않는 것이 숨이 죽지 않는답니다.

참나물무침이 완성되었습니다. 참나물 향이 너무 좋구요. 참나물을 데쳐서 무치는 방법도 있구요. 입안 가득 퍼지는 참나물 향이 정말 좋답니다.

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-04-24 수정일 : 2016-04-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 8

ggonji00 2022-03-27 22:15:56

첨 만들어봤는데 간단하고 정말 맛있게 만들어먹었네요~^^완전 순삭했답니다

쉐프의 한마디2022-03-29 20:41:25

참나물 향이 너무 좋지요?~~ 자주 해드세요

소민공주 2019-02-19 23:57:53

처음해봤는데,대성공이예요 너무맛있어여ㅠ엉엉 레시피감사해요 자주올려주세요~~~~♡♡♡

쉐프의 한마디2019-02-20 10:19:30

오~~ 감사합니다. 다른 레시피도 많이 둘러봐세요^^

밀크냐옹 2020-08-10 21:50:48

양념이 매콤달콤 맛있어요! 맛있에 먹을께요 좋은 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2020-08-11 09:52:18

감사합니다. 잘 만드셨어요^^

유영란 2022-09-07 19:50:17

감사합니다 덕분에 맛나게해먹었습니다

쉐프의 한마디2022-09-08 19:28:54

감사합니다.

유정탱 2016-12-06 20:35:27

엄마가해주시던 그맛 그대로였어요^^

쉐프의 한마디2016-12-07 11:34:51

감사합니다. 자주 해드세요^^

선우일산 2023-09-28 09:37:59

너무 향긋하고 맛있어요

쉐프의 한마디2023-09-29 07:09:16

감사합니다.

강재윤 2016-07-01 17:21:56

맛있게 먹었습니다ㅎ

쉐프의 한마디2016-12-07 11:35:10

답글이 너무 늦었네요, 감사합니다.

JungSeBi 2018-07-12 20:20:06

맛있어요~ 굿굿ㅋ

쉐프의 한마디2018-07-16 09:53:27

참나물은 향이 너무 좋지요.~~

댓글 0

#참나물무침 #참나물 #나물반찬 #참나물겉절이 #봄요리 #제철요리

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(51)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(19)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(9)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(53)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(26)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(68)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(28)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

약고추장 맛보장 레시피

1

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(30)
2

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(29)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(91)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(24)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(15)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(52)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(12)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(12)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.