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감자와 치즈의 환상조합! 간단한데 고급진 해쉬브라운 그라탱

해쉬브라운과 화이트소스가 어우러져 끝내주는 그맛 ㅠ_ㅠ
오늘 저녁 이 메뉴 어떠세요?
2인분 30분 이내 초급

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뜨겁게 달군 팬에 올리브유(2큰술)를 두르고 채 썬 양파와 다진 마늘(½큰술)을 볶는다.

올리브유 2큰술, 양파 1/3개, 다진 마늘 1/2큰술

밀가루를 넣고 볶다가 우유를 2~3번에 나눠 붓고 저어가며 끓인다.

버터 1+1/2큰술, 밀가루 1큰술, 우유 1컵

걸쭉한 농도가 나기 시작하면 파르메산치즈가루와 소금, 후춧가루를 뿌려 간 한다.

소금 약간, 파르메산치즈가루 2큰술, 후춧가루 약간

다른 팬에 올리브유를 두른 뒤 해쉬브라운을 앞뒤로 노릇하게 구워 건진다.

해쉬브라운(냉동감자) 4장, 올리브유 적당량

그라탕 그릇 크기에 맞게 반으로 잘라 준비해도 좋아요.

올리브유를 한 번 더 두른 뒤 시금치와 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 볶아 건진다

시금치 2줌, 다진마늘 1/2큰술, 소금 약간

오븐 용기 바닥에 토마토소스를 먼저 펴 담은 뒤 해쉬브라운과 시금치 볶음을 겹겹이 담는다.

토마토소스 2/3컵

오븐용기

만들어둔 화이트소스를 붓는다.
슈레드모짜렐라치즈를 뿌린 뒤 파르메산치즈가루를 한 번 더 뿌린다.

슈레드모짜렐라치즈 1/2컵, 파르메산치즈가루 1큰술

190도로 예열한 오븐에서 10분 정도 구워 마무리.

오븐

오븐 190도 예열

등록일 : 2016-04-04 수정일 : 2017-11-21

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

Ruby Kim 2018-06-19 20:59:04

너무 맛있어요. 한식파 남편도 맛있다고 했어요 시금치가 숨이 죽어 두줌이 얼마 안되더라구요 다음엔 네줌해보려구용 ㅎ 

댓글 2
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