백종원 묵은지김치찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,968

상품목록

김망태

백종원 묵은지김치찜

오늘 집밥김선생은 묵은지김치찜. 집밥백선생에서 나온 묵은지 처리. 백종원김치찜 따라하기.

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우젓 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

새우젓 1

국간장 0.5

된장 1스푼

고춧가루 1스푼

설탕 0.5

소금 0.5 전 간을 보니 소금은 안넣어도 될것 같아 패스. 그냥 사진만 찍어둠요. 양념장을 찍어드셔 보시고 짜다 싶으면 조절해주세요. 김치도 간이 되어있기때문에 양념이 짜게되면 김치찜이 짜게됩니당.

수육해먹고 남은 돼지고기 두덩어리 투하. 아무것도 안함 그냥 얼어있던 고기 그대로 어차피 푹 삶을거니깐여.

작년 묵은김치를 꺼내어 고기 위로 덮어주세요. 전 속을 덜어내고 올렸어요. 속까지 들어가면 짤것 같기도 하고 해서 근데 그냥 대충 떨어서 넣었음요.

물과 섞인 양념장을 투하해주세요 꼭 양념장 조절 해주셔야 합니당. 그리고 준비해둔 양파와 대파를 꺼내주세욧.

그냥 양파는 채썰어서 대파는 큼직큼직하게 냉동실에 있던 대파들 한주먹 꺼내서 투하. 사진엔 나오지 않았지만 청양고추도 2개 썰어서 그냥 같이 넣고 끓였어요.

아까 양념장에 다진마늘 안넣어서 시크하게 툭 다진마늘 투하 이제 쎈불에 끓여주세요. 쎈불에 끓이다가 보글보글 소리가 나면 중불로 바꾼후에 오래도록 푹 끓여주세요. 중간중간 물을 넣어주셔도 됩니다. 저는 물1번 더 넣고 푹 삶았어요. 다행이 양념장 조절을 잘해서 많이 짜지진 않았네.

그리고 저는 고기를 통으로 넣었던거 아시죠. 그래서 고기를 꺼내어 썰어서 다시 넣었어요. 고기가 아주 맛있게 잘익었음. 썰어둔 고기넣고 한번더 자글자글 끓여주세요. 그럼 어느덧 국물이 줄어들어있음 전 1시간반정도 푹 끓인거 같아요.

큰접시에 먹기좋게 담아내주세요! 전 마지막에 집에 쪽파가 남아있어서 종종 썰었어요. 쓸데가 없어서 푹익은 김치는 쭉쭉 찢어드시면 꿀맛. 근데 먹기 불편하니까 그냥 가위로 댕강댕강 잘라서 냠냠.

묵은지김치찜 관련 상품

등록일 : 2016-04-04 수정일 : 2016-04-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kellorine

sns

요리 후기 2

백지수 필리아 2016-05-06 10:46:02

네. 맛있었어요.. 새우젖은 감칠맛용. 된장은 군내제거용. 맞나요? 물 많이 넣고 했더니 긴도 잘 맞고 맛있네요!!^^ 근데 양이 없어서..김치를 몇포기를 넣어야 하는지..고기는? 다 눈대중이었네요..

안주환 2016-04-08 20:40:41

전 고추장 한스푼 넣었더니 얼큰하고 약간 고추장 찌개같은 맛도 나내요~~

댓글 1

#김치찜 #백종원김치찜 #백선생김치찜 #백주부김치찜 #묵은지요리 #김치요리 #돼지고기김치찜 #김치찜레시피 #김치찜황금레시피

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(598)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(491)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(92)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(79)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

건새우마늘쫑볶음, 아이 반찬 만들기, 건새우볶음

쿠키1015

4.8(56)
2

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

요리하는효댕

4.9(53)
3

건새우 마늘쫑 볶음

윤씨네삼남매1

5.0(35)
4

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

딸기망고chsiiii

4.9(25)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

4.9(156)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(47)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.7(43)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(16)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(390)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(115)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(50)
4

아이들반찬 들기름에 달달~볶은김치

불량엄마소자매마미

4.8(30)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(91)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(39)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(405)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(85)
3

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.8(64)
4

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(63)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.