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꽃청춘이주부

김구이와 달래양념장만있으면 밥한공기 뚝딱!

달래가지고 양념장 만들어서 김구이와 함께 먹었어요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달래 1/2줌
  • 홍고추 1/2개
  • 구운김 적당량
    [양념]
  • 간장 10T
  • 참기름 1T
  • 1T
  • 매실청 3T
  • 마늘 1/2T
  • 고추가루 1T
조리순서Steps
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김을 굽는 방법은 아주 간단해요
후라이팬을 가열한뒤 열이 올라오면 약불로 줄여준다음 김을 올려서 앞뒤로 구워주시면 됩니다.
왼쪽이 안구운쪽 오른쪽이 후라이팬에 구운쪽이예요
형광등에 비쳐봤을때 저렇게 거뭇거뭇했던 김이 초록초록해지면 김구이가 잘된거예요.
구운김을 가지런히 놓고 칼이나 가위를 이용해서 먹기 좋게 잘라줍니다
구운김은 밀폐용기에 담아서 보관하면 오래두고 먹을수 있어요.
자 이제 김이 다구워졌으니 김구이와 함께 먹을 달래양념장을 만들께요
마트가니까 저렇게 한묶음씩 팔더라구요~한줌보다는 반줌정도 되는양같아요~
요거랑 홍고추1/2개를 준비합니다.
달래는 처음사시면 고무줄로 묶어져 있는데 묶어져 있는 상태로 뿌리쪽을 물로 헹구어준다음
고무줄을 풀러서 흐르는물에 깨끗하게 헹구어 주세요.
헹구어진 달래를 0.5cm정도 크기로 곱게 다져주시고,
홍고추도 씨를 제거후에 잘게 다져서 준비해주세요.
큰볼에 달래와 홍고추를 넣고,
간장10스푼,참기름1스푼,매실청3스푼,고추가루1스푼,다진마늘1/2스푼,통깨1스푼을 넣고,
잘섞어줍니다.
(양이 꽤많이 나오므로 두고두고 드실수 있어요)
달래양념장도 완성이 되었어요.
미리 넉넉하게 김도 굽고, 양념장도 만들어 두었다가 ~
아침에 먹고 가셔도 좋고~
입맛없을때 요렇게만 해서 먹어도 참 맛있어요.

등록일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 35

언제나 2018-04-07 08:13:31

맛있어요^^ 홍고추가 없어 당근을 넣었구요 어른들이 먹는거라 청양고추를 넣었어요~ 

전냥 2018-03-15 13:34:51

첨만든달래장 황금비율알려주셔서 넘맛잇게먹었어요! 저는 미나리전에 찍어먹었는데 넘맛있네용 

파리지앵 2018-04-15 21:37:32

신랑이랑 달래양념장에 밥비며먹느라 사진이.. 정말 그냥 밥에만 비벼먹어도 맛있네요~ 신랑이 이양념장에 두부 구워서 먹으면 맛있겟다하여 내일 해주려구요~  

댓글 4
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