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(주)이끌림-착한가게

달콤 쌈싸름한 건강식 “도토리묵 무침”

한식당에서 어디서나 볼수 있는 도토리묵을 가지고 요리를 할꺼에요.

하지만, 다른 식당에서 먹는 도토리묵보다 더 맛있어야겠죠?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
믹싱볼에 깻잎, 상추, 부추, 양파, 당근(부추두께만큼) 썰어서 볼에 담는다.
설탕(2큰술), 간장(3큰술), 참기름(2큰술), 매실액(3큰술), 다진마늘(1큰술), 고추가루(2큰술)을 넣는다.
무침을 할떄 레몬즙(없을땐 사과식초) 1큰술을 무침에 넣어주면 풍미가 삽니다.
묵을 간이 잘 베이게 비틀면서 썰어준다.
위생장갑을 낀 손으로 버무려준 후, 접시에 담아 깨를 뿌려주어 완성!
팁-주의사항
묵 대신 청포묵도 좋아요. 칼로리가 낮고 포만감이 좋아 다이어트 하시는 분에게 좋은 요리예요. 묵을 쫄깃하게 드시고 싶다면 말린 묵을 사서 물에 담궈 놓았다가 무쳐먹어도 좋아요.

등록일 : 2016-01-08

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요리 후기 2

crazyjo 2016-01-11 21:04:25

다 먹고나니 사진 안찍었다는걸 알아서 ㅋ 올려주신 소스가 맛나서 정말 맛있게 먹었어요 

세잎클로버 2018-07-31 13:54:58

맛나거 잘 해서 먹었습니다. 아이들도 맛있다고~~^^ 

댓글 0
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#도토리#도도티묵#도도리묵무침#건강식#포만감#착한가게
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