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놀러와용뇨미

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

요즘 핫한 백종원 레시피!! 설탕잡기 힘들땐 묵은지로 해결하세요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽁치통조림 1개
  • 김치(묵은지) 1/4통
  • 참기름 1큰술
  • 물(통조림통) 1번
  • 조금
  • 청양고추 조금
    [양념]
  • 된장 1/2큰술
  • 고추가루 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
조리순서Steps
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달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고
김치 1/4 분량을 먹기좋은 크기로 썰어 넣고 중불에서 숨이 죽을때까지 볶아주세요
꽁치통조림을 국물까지 모두 넣어주세요 (국물이 진한 양념역활/비리지않음 걱정없이 실행하세요)
꽁치통조림 통에 가득 물을 담아 넣어 센불로 끓을때까지 끓여주세요
끓어오르기 시작하면 중불로 줄이고 된장 1/2큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 꽁치를 슬쩍 피해 양념이 섞이도록 뒤적여줍니다.
중불로 자작하게 끓이며 국물의 양념이 베었을때 청양고추 조금과 파를 올려주면 완성!!
팁-주의사항
저는 묵은지를 사용해서 설탕을 1큰술 넣었는데
적당히 익은 김치를 넣으실땐 설탕을 0.5큰술만 넣어주세요~
백종원 레시피 괜히 슈가보이가 아니에요~ 넣으라는대로 다 넣으면 달아요!!

등록일 : 2015-12-18

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레시피 작성자About the writer

놀러와용뇨미

http://blog.naver.com/bniggo

요리 후기 43

뀨야꼬 2018-03-16 14:28:51

진짜 맛있어요! 제가 냄비를 작은걸 써서 물을 좀 덜부었더니 꽁치맛이 꽤 나네요 레시피 정량 지키는 것의 중요성을 다시한번 깨닫습니다 ㅋㅋㅋ 

2016-05-10 20:16:54

가족모두 단거안좋아해싀 설탕패스하고 끓였어용 된장살짝넣으니 감질맛나고맛있네요ㅋㄲ 

※옥이마마※ 2019-01-09 21:52:27

딱딱!!맛있어요~~한 끼 정말 잘먹었어요~통조림꽁치라 아이도 가시걱정없이 부드럽게먹였어요~~고맙습니다!! 

댓글 10
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