백종원 김치찌개 간단하고 깊은맛도 최고~!

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영빵

백종원 김치찌개 간단하고 깊은맛도 최고~!

요즘 날씨가 부쩍 추워지면서 저희 집은 찌개종류를 많이 찾게 되더라구요. 그중에 찌개하면 가장 먼저 생각나는 김치찌개 오늘은 백종원 김치찌개 레시피로 간단하면서도 깊은맛을 내는 김치찌개 레시피로 알려드릴게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1/4쪽 구매
돼지고기
200g 구매
대파 송송 썬 것
1줌 구매
풋고추
1~2개 구매
양파
1/4개 구매
쌀뜨물
4~500ml 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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양파는 길쭉하게 썰김치는 한입 크기로 썰어주시고, 김치양념도 좀 넉넉하게어서 준비, 대파와 고추는 송송 썰어서 준비해주세요.

고기는 한입 크기로 썰어주세요. 저는 썰어져있는 돼지고기로 준비했어요.

뚝배기(냄비)에 고기를 넣고, 쌀뜨물을 4~500ml(없으면 일반물or육수로)를 넣고 팔팔 끓여서 돼지고기 기름과 육수가 우러나게 해주세요.

김치와 대파, 양파와 고운 고추가루 1TS , 굵은 고추가루 1TS, 다진마늘 1TS, 국간장 1TS, 새우젓 1TS을 넣고 푹~ 끓여주세요. (방송에서는 빠른시간내에 끓이는것처럼 보였지만, 실제로 끓여보니 30분정도 끓여야 맛이 나오고, 김치도 푹 익더라구요.)

중불과 약불을 오가면서 끓이시되, 중간에 김치찌개 국물이 모자라보이면 쌀뜨물을 좀 더 넣어주시거나 물을 추가해주세요. 마지막으로 다 끓여졌으면 간을 보시고 모자라는 간은 국간장이나 소금으로 해주시면 맛있고 깊은맛이 좋은 백종원 김치찌개가 완성되옵니다.

: 돼지고기는 아무거나 상관은 없지만, 목살이나 뒷다리, 앞다리살을 추천해요

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/akina1120

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

봄맞이꽃 2016-02-12 13:11:01

칼칼하고 매콤해서 맛있어요

영양갱 2018-01-24 18:00:43

잘먹겠습니다^^

댓글 2

#백종원김치찌개 #찌개종류 #김치찌개 #백종원레시피

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