Name: 고구마야채튀김
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 1개; 양파 1/2개; 당근; 깻잎; 튀김가루; 식용유

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율맘써니

고구마야채튀김

집에 고구마도 많고 야채도 많고 냉장고 정리할겸 만든 고구마야채튀김. 집에서 간만에 만들어 먹으니 완전 맛있네요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

고구마 양파는 먹기 좋게 채썰어주세요. 고구마가 너무 얇으면 타기쉽다고하는데 언제 채썰어요,,ㅠ 그냥 채칼로 했더니 얇긴하지만 타지않고 금방 익어서 기름 덜 먹은 느낌이라 좋네요.

고구마는 물에 채썰어 물에 담궈놨더니 색이 변하지 않고 예쁘죠.

채썰어 놓은 재료에 튀김가루를 섞어주세요.

봉지에 넣고 섞어주세요.

튀김반죽은 너무 묽지도 되지도 않게 해주는게 팁!! 또르르 떨어지게~ 그래야 튀김옷이 두껍지않고 바삭하게 튀길수있어요.

골고루 반죽이랑 섞어주세요.

달궈진 기름 확인방법 고구마 한개를 넣고 바로 떠오르면 온도가 딱!!

뒤집개에 적당량 올려놓고 퐁당 넣어주세요. 노릇노릇 튀겨주세요.

깨끗한 기름에 바로 튀겨낸 튀김 정말 꿀맛~★

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등록일 : 2015-12-03 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer

율맘써니

http://blog.naver.com/pink2244

포토 리뷰 2

요리 후기 2

찌닝^^ 2017-10-23 22:52:41

바삭바삭 맛나요 확실히 두번튀기니 시간도 오래걸리지만 또 해먹구싶어요 ㅎ

검은송곳 2017-09-15 13:26:04

맛있는데 시간 좀 걸리네요 양이 좀 많은데다 두번 튀겼더니ㅠㅠ

#고구마요리 #고구마야채튀김 #고구마튀김

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