데리야끼 소스로 만드는 달콤달콤 데리야끼 보쌈

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이슈아

데리야끼 소스로 만드는 달콤달콤 데리야끼 보쌈

티비를 보니 김장철이 다가와서 그런지 각종 쿡방&먹방에서 국밥과 수육, 보쌈이 많이 나오던데요. 입맛 다시는 가족들을 위해 <기꼬만 데리야끼 소스>로 김치가 없어도 맛있는 데리야끼 보쌈을 만들기로 했어요.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

보쌈용 고기
600g 구매
느타리버섯
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고기는 살짝 씻어서

된장, 맛술, 다진마늘을 버무려 1시간 이상 재워두세요.

잡내를 제거하기 위해 찬물에 황기셋트를 넣고

재워둔 고기를 푹 잠기도록 물을 부어 40분간 풀 삶아주세요.

고기가 다 삶아지면 조림장을 만들어주는데요. 기꼬만 데리야끼 소스 1/4컵에 고기 삶은 육수 1/2컵, 올리고당 1/4컵 설탕 1T, 다진마늘 1T, 후추 약간, 맛술 1T를 넣어주세요.

삶아진 고기는 프라이팬에 넣고

앞 뒤로 뒤집어가면서 노릇하게 한번 구워낸 다음

만들어둔 조림장을 넣고 이리저리 고기를 뒤집어가며 조림장이 잘 스며들도록 조려줍니다.

고기를 이리저리 뒤적거릴 때 프라이팬 바닥이 보이기 시작하면

불을 끄고 남은 열로만 고기를 익혀주세요.

윤기가 좌르르르~검은 빛깔이 너무너무 맛스러우면서 달콤하고 부들부들해 아이들도 먹기 좋은 데리야끼 보쌈 완성!!

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등록일 : 2015-12-01 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/lshart81

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

축복의가정 2019-04-06 15:58:57

넘 맛있었어요.감사해요!

주니짱~^^ 2016-03-05 19:34:11

맛있게 잘 먹었어요^^

댓글 0

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