Name: 바지락 국 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 바지락 300g; 물 3국그릇; 파 1/2줌; 청양고추 1/2개; 다진마늘 1큰술; 소금 1/2큰술

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츄츄맘

바지락 국 만들기

시원한 국물이 일품인 바지락국입니다. 숙취해소나 간 건강에도 참 좋답니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

바지락
300g 구매
물
3국그릇 구매
파
1/2줌 구매
청양고추
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

보통 마트에 파는 바지락은 해감이 되어 있기 때문에 바락바락 씻어서 준비해주면 되고 해감을 해야 하는 상태면 맹물에 소금 넉넉히 부어 바지락을 담그면 빛이 들어가지 못하게 검은비닐봉지로 싼다음 1시간이상 있어주면 된답니다.

해감한 바지락은 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

물은 3국그릇 넣고 팔팔 끓어 오르면

바지락을 넣어 주세요.

끓이다 보면, 흰색 거품이 마구 올라 옵니다. 이 거품을 걷어 줘야 맑고 깔끔한 바지락 탕, 바지락 국을 맛볼 수 있어요.

바지락들이 입을 벌리면 소금 1/2큰술 넣어주고

다진마늘 1큰술 넣어주세요.

파 반줌과, 청양고추 1/2을 넣어주는데요.

칼칼한거 좋아하시면 저처럼 1개 다 넣어도 된답니다.

한번 더 가볍게 팔팔 끓이면

시원한 바지락국 완성.

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등록일 : 2015-11-25 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

요리 후기 2

정지연 2016-05-18 20:35:34

아주간단한레시피지만맛나게끓일수있는국이었어요

전영준 쭌이 2017-08-28 21:13:05

청양고추가 없어서 빼고 하긴 했지만 나름 뭐 굿굿

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