시원한 콩나물 굴국~♥

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시원한 콩나물 굴국~♥

청양고추,고추가루넣고 아삭한 콩나물에 신선한 굴을넣어 콩나물 굴국을 끓여주면 이 얼큰하고 시원한맛에 반하지않을수가 없답니다~~
거기에 계란 한 개 얹어 노른자를터뜨려 먹음또 아주 기가막힌 맛이 되지요~~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
1Ts 구매
새우젓
1/2Ts 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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콩나물을 씻어서 물기를 빼고, 굴은 손으로 하나 하나 만지면서 붙어있는 껍질을 제거합니다

그리고 굵은 소금으로 바락바락 문질러 씻은 후

뚝배기에 멸지육수와 다진마늘을 넣고 센불에서 끓여주세요

부르르 끓어 오르면 콩나물을 듬뿍 넣어주세요

콩나물의 숨이 죽을 때까지
대파와 청양고추를 어슷썰어 준비하고

콩나물이 숨이 죽었으면 새우젓으로 간을 한 후 부족한 간은소금으로 해주세요~~

간을 맞추셨다면 깨끗이 손질한 굴을 넣고

대파와,청양고추도넣어주세요~

시원한 맛을 원하시면 저처럼 고추가루도 넣어주시고

잘섞은 후

계란 한 개 깨뜨려 넣어주세요

계란 위로 뜨거운국물을 끼얹어서 흰자만 살짝 익혀주세요 약 1~2분정도면 계란 흰자가 살짝익는데요 고때 불에서 내려 주심 됩니다^^
밥말아서 아침에 시원하게 드심 속풀리는 맛이라지요^^
꼭!!뚝배기에 만들어드세요~~
다 먹을때까지 식지않아서 속이 풀린다니깐요~~

콩나물굴국 관련 상품

등록일 : 2015-11-24 수정일 : 2015-11-24

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레시피 작성자About the writer

포크앤나이프

http://blog.naver.com/mibbor

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

찍고돌리고 2021-02-04 17:10:35

맛있어요 얼큰하고 시원합니다 굴넣고 처음해보는데 성공입니다^^

jshee**** 2017-11-09 06:04:13

시원하게 잘먹었습니다^^

댓글 0

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