북어국 황금레시피/ 북어국끓이는법

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즐거운하루♡

북어국 황금레시피/ 북어국끓이는법

제가 국중에서 가장 좋아하는 북어국!!!
(표준어는 북엇국이 맞지만..)

참기름,들기름을 워낙 좋아해서인지 국도 고소한맛을 좋아하거든요 ^^
오늘은 간단하게 끓일 수 있는 북어국 황금레시피를 알려드릴게요!

정말 간단해서 만드는것도 뚝딱~ 재료도 뚝딱

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어포
1주먹 구매
두부
1모 구매
계란
2개 구매
대파 채썬 것
1주먹 구매

[양념]

참치액젓 or새우젓
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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북어포는 먹기좋게 잘라주세요~
이미 잘라져 있어도 길이가 길 수 있으니 먹기 좋게 손으로 잘라주는게 좋아요!

북어포를 그대로 참기름에 볶으면 탈 수 있기 때문에 물에 살짝 담가주세요.
우려낼 필요없이 그냥 물만 적시면 돼요

물에 담갔다 바로 뺀 북어포를 손으로 물기를 꽉 짜준 후(물 버리지 마세요!!)
참기름을 두른 냄비에 북어를 볶아주세요.

북어 담갔던 물을 냄비에 부어주세요. 모자르면 생수도 더 넣어주시구요^^
맛있게 하려면 쌀뜨물 넣는게 짱! 저희엄마는 항상 쌀뜨물로 끓이시더라구요~ 전 귀찮아서 생략;;;;

물이 끓으면 다진마늘 1큰술

참지액젓2큰술

간장1큰술
(참치액젓이 없으면 간장만 2큰술 넣어주세요)

간장이나 참치액젓을 많이 넣으면 국물색이 탁해지기때문에 간은 소금으로 맞추는게 좋아요!

도마쓰기 귀찮아서 두부는 뚜껑에서 잘라주고 ㅋㅋㅋㅋ

간을 맞춘 후 두부넣고

계란 넣고

마지막에 파 넣어주면 끝!

: * 워낙 참기름 동동 뜨는게 좋아서 5~6큰술 정도 넣어줬는데
깔끔한게 좋으면 2~3스푼정도 넣는게 정량
*물을 넣기전 참기름넣고 볶아주는것만 잘하면
어렵지않게 맛있는 북어국 황금레시피를 마스터할 수 있답니다

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등록일 : 2015-11-23 수정일 : 2015-11-24

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레시피 작성자About the writer

즐거운하루♡

http://m.blog.naver.com/socool3838

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포토 리뷰 5

요리 후기 9

이춘화ㆍMaria(수아/현석) 2020-12-19 10:04:25

전들기름으로 참기름 대신해서 볶아서 만들었는데,구수한게 맛이 좋았습니다!!!

양초딩 2024-01-09 18:58:13

너무 간단한데 국물 맛이 끝내줘요~ 담에도 해먹고 싶어요~ 감사해요^^

Jane. HK 2021-06-07 01:15:32

처음해봤는데 하라는대로 했어요 맛이 참좋으네요 ~ 감사합니다

최영숙 2016-05-16 19:39:53

오~~깔끔하고 시원해요 맛나게해서 먹었어요 ㅋ

신용경 2016-03-09 12:11:37

시원합니다.... ㅎㅎ

승구리당당 2016-01-10 20:21:04

맛있게잘먹었어용^^

조매룍 2016-04-14 21:36:39

맛잇어요 한냄비끓였네요^^

bingolee 2015-12-03 22:02:04

오늘은 북어국~~ 좋아하는 두부 왕창 넣고

나미0506 2015-12-06 18:44:19

북어국 따라만들어봤어요~~

댓글 2

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