오징어국 이렇게 끓이면 맛있다 , 오징어국 레시피 :)

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달콤한꿀호떡

오징어국 이렇게 끓이면 맛있다 , 오징어국 레시피 :)

외할머니께서 알려주신 진하고 구수하게 오징어국 끓이는 방법 !

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무 작은것
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 나박썰어주고 고춧가루 1스푼을 넣어 버무려둔다.

오징어는 깨끗히 씻어 먹기좋게 잘라 준비

들기름 2스푼을 넣은 팬을 달구고

고춧가루에 버무린 무를 볶아준다.
고춧가루가 익는 향이 날때까지 충분히 볶는다.

그 사이 대파의 흰 부분을 토막내 잘라주고

대파의 초록부분을 어슷썰어 준비한다.

무가 어느정도 익었다고 생각되면 준비한 육수
또는 물을 넣은 후 고추장 1스푼

마늘 1/2스푼

토막낸 대파를 넣고 무가 완전히 익을때까지 끓인다.

까나리액젓 또는 멸치액젓을 1스푼 넣어준다.

무가 투명해지면 오징어와 후추 고춧가루를 넣고 끓이다가

오징어가 익었을때 대파의 초록부분과 청양고추를
취향껏 넣고 1분간 더 끓여준다.

더 얼큰한 맛을 원할땐 고춧가루를 1스푼 더하고 청양고추 1~2개정도 더 넣어주면 된다.
해장용으로도 좋은 오징어국 완성 !

오징어국 관련 상품

등록일 : 2015-11-21

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

지금은요리중 2016-01-08 07:03:56

파가 좀 적어서 초록색이 안보이네요.. 아이랑 같이 먹는거라 땡초를 넣지않았어요.. 그래도 시원하고 맑은 오징어국만 먹다가 이렇게 끓여보니 또 색다른맛이 납니다.. 레시피 잘 봤어요^^*

디아떼매니져 2017-06-08 17:39:17

저는 고추장대신 된장반스푼 넣었어용 맛있어요^^

캣우먼 복숭이~♥ 2019-01-15 23:04:37

여기저기 재료를 섞어서 만들었어요 맛나네요

쭈~ 2016-07-07 16:43:01

이제껏 한것중에 쵝오로 맞나게 했네요^^

느그적 2017-06-05 08:29:18

정말 맛나요. 성공~~^^

아이꼬~ 2016-12-01 16:21:33

맛나용~^^

쉐프의 한마디2016-12-02 15:08:43

감사해요 ☺

댓글 1

#오징어국 #오징어 #해장국 #오징어무국

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