Name: 멸치고추볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 볶음용멸치 400g; 청량고추 200g; 간장 2큰술; 물엿 1큰술; 올리고당 3큰술; 통깨 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,198

나나미루꾸

멸치고추볶음

칼칼한 청량고추를 넣어만든 매운 멸치볶음이에요~
매콤한 청량고추가 멸치의 비릿함도 잡아주고 깔끔한 매운맛으로 밑반찬으로 안성맞춤!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
400g 구매
청량고추
200g 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

볶음용 멸치는 머리와 똥을 제거한 후에 마른팬에 약불에서 5분 정도 볶아줍니다.
마른팬에 한번 멸치를 초벌로 볶아주게되면 멸치의 비릿내 제거에 좋아요!

청량고추는 깨끗이 씻어서 물기를 말려줍니다.

청량고추는 한입크기로 썰어서 준비합니다.

궁중팬에 손질한 청량고추를 넣고

간장 3큰술,물엿1큰술,올리고당2큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.

청량고추가 한숨죽으면 초벌로 볶아놓은 멸치를 넣고 한번더
볶아줍니다.

양념장이 졸아들때까지 골고루 섞어주면서 볶아줍니다.

양념장이 졸아들고 나면 불을 끄고 통깨 한스푼을 넣고 버무려 주면 멸치고추볶음 완성!

: 너무 작은 멸치보다는 손가락 두마디 정도크기의 멸치가 좋아요~
머리와 내장은 쓴맛이 나기때문에 볶기전에 손질해두는게 좋답니다^^
달달한 멸치볶음이 질리셨다면 청량고추와 함께 볶아보세요~
청량고추의 칼칼함이 입맛을 확 살려줘요^^

멸치고추볶음 관련 상품

등록일 : 2015-11-09 수정일 : 2015-11-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

나나미루꾸

http://blog.naver.com/nanamilk0784

요리 후기 1

호령스맘 2018-07-12 21:55:57

맛있어요 감사

#멸치볶음 #매운멸치볶음 #고추멸치볶음

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(64)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(49)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
2

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
3

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(22)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(27)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(17)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(10)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.7(7)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(73)
2

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
3

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(23)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(17)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(356)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(46)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(37)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(363)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

4.9(163)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(51)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(34)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(58)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.8(18)
3

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)
4

옛날짜장

제주언니

5.0(13)

멸치고추볶음

호령스맘 2018-07-12 21:55:57

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피