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아내의식탁

호두파이

입 안 가득 계피와 호두향이 퍼지는 간식~ 불포화지방산이 풍부해 두뇌와 피부에 좋다는 호두가 잔뜩 들어간 호두파이랍니다! 수능을 앞둔 수험생들에게도 좋고, 답례 선물로도 사랑 받는 간식인데요~ 직접 만들면 당도 조절은 물론, 호두를 많이 넣어 고소한 맛을 살릴 수 있답니다! 우유나 커피와 함께 먹으면 찰떡궁합~ 호두파이로 여유로운 하루 보내세요~^^
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 밀가루 박력분 180g
  • 소금 1/4작은술
  • 무염버터 100g
  • 달걀 노른자 1개
  • 찬물 2큰술
    [필링재료]
  • 달걀 2개
  • 녹인 무염버터 30g
  • 흑설탕 30g
  • 물엿 150ml
  • 계피가루 1작은술
  • 호두 100g
조리순서Steps
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달걀은 실온에 미리 빼두시고, 오븐은 170도로 예열해주세요.
볼에 체 친 밀가루(박력분), 소금, 차가운 버터를 넣고 볼을 돌려가며 주걱으로 자르듯이 섞은 후 달걀과 찬물을 넣어 한 덩어리로 만들어주세요. 반죽을 비닐에 넣어 냉장고에서 30분 정도 휴지시켜주세요.
호두는 손으로 4등분 정도되는 크기로 잘라주세요. 볼에 달걀 2개를 풀어 준 후 필링 재료를 넣어 섞어주세요.
파이지 반죽을 얇게 밀어 타르트틀에 넣고, 포크로 콕콕 찍어 구멍을 내준 후
섞어 놓은 필링 재료를 8부 정도 채워주세요.
170도로 예열한 오븐에서 35~40분간 구워주세요.

등록일 : 2015-11-05 수정일 : 2016-01-15

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제품
요리 후기 15

팥쥐공주 2018-01-08 00:10:06

호두파이 완전 좋아하는데 해외에서 살아서 먹기 힘들었어요.레시피도엄청 간단하고 레시피대로 했더니 달지도 않고 딱 좋네요.감사합니다. 

urimmong 2018-05-03 14:57:40

미니로 해보려다가 모양이 좀 안좋네요ㅠㅠㅋㅋ 35분 돌렸는데 약간 윗부분 탄것같이 보이긴해도 겉은 바삭 안은 촉촉 존맛입니다! 다음엔 미니 말구 한판으로 해봐야겠어요! 

이유준맘 2018-11-15 15:29:21

비주얼은 완벽했는데 설탕하고 소금비율을 못맞춰 맛이 맹맹하네용ㅜㅜ 다음번에 다시만들면 더 잘만들수 있을거같아용 

댓글 6
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