영양만점~ 키조개 관자 미역국 맛나게 끓이는 방법 ~ 포얀 국물!! 쉬운 조리법!! 완소 레시피!!

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이오eo25

영양만점~ 키조개 관자 미역국 맛나게 끓이는 방법 ~ 포얀 국물!! 쉬운 조리법!! 완소 레시피!!

단백질은 풍부하고 칼로리는 낮은 고단백 저칼로리 식품 키조개 관자는 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮추고 필수 아미노산과 철분이 많아 뇌 영양을 공급해 치매를 예방하고 두뇌에 좋은 DHA가 많은 완소 식재료랍니다.
아이들 성장 발육, 산후조리, 숙취해소, 피부미용, 다이어트에도 효과가 있답니다. 완소 식재료 키조개 관자로 끓인 관자 미역국~~포얀 국물도 일품이지만 미역국 속의 관자는 고기보다 맛나네요~~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진 마늘
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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미역국을 끓이기 전에 건표고버섯하고 다시마를 씻어서 물에 담궈 두어요~~
(보통 이오는 아침에 끓여먹을 때는
저녁에 담궈 두고 자요 )

건미역은 부들부들해지도록 찬물에 담궈 불려주어~~빠득빠득 빨아서 씻어주어요~

관자를 깨끗하게 씻어요~~

관자 옆면의 얇은 막을 벗겨내야 부드러워져요

관자를 결 반대로 썰어주어야 부드러워서
관자를 반으로 썰어 세워주고~~관자의 옆면을 얇팍하게 슬라이스했어요~~

냄비에 참기름을 부워 깨끗하게 씻은 미역을 넣고

다진 마늘도 넣고 달달달

멸치 액젓 한 수저 넣어 미역에 간이 살짝꿍 스며들게 했어요~~

관자도 넣어주었어요

관자도 넣어 넉넉히 넣은 다진 마늘과 미역을 함께 달달달 볶아요

미역이 잠길 정도록 물을 부워주었어요

물을 넉넉히 잡아서 폭폭 달여야
더욱 진한 맛을 볼 수 있어요

국물이 달여지도록 바글바글 끓여주어요

: 관자는 다진 마늘과 미역과 함께 참기름에 달달달 볶아주면 비린 맛도 없어진답니다.
국에는 술을 넣어 비린 맛을 잡으려 하다가 국물의 깊은 맛까지 사라져 버리기 때문에마늘과 참기름으로 버무려서 볶아주어 비린 맛을 잡아주었어요~~

키조개미역국 관련 상품

등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2015-10-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eoykart

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

럭가이 2019-01-28 12:57:31

덕분에 정말 맛있는 미역국 먹었네요.마트에서 관자를 손질해서 팔아서 소고기미역국대신 끓여봤는데 정말 손쉽게 해서 잘 먹었습니다.

댓글 1

#키조개 #관자 #미역국 #뽀얀 #국물이 #일품인 #관자 #미역국 #맛있는 #명품 #미역국 #끓이는 #비법

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