얼큰하고 시원한 우럭매운탕

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각설탕식구들

얼큰하고 시원한 우럭매운탕

얼큰하고 시원한 우럭매운탕입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우럭
2마리 구매
무
1토막 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
마늘
구매
청양고추
3개 구매
쑥갓
구매

[양념]

간장
1~2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
소금
구매
맛술
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

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▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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우럭은 비늘을 긁어내고 지느러미를 떼어낸 후 내장을 제거하고 깨끗이 씻어주세요. 무는 조금 얇게 나박썰기 하고 대파는 큼직하게 썰어주세요.

냄비에 물을 반 정도 붓고 무, 간장, 고춧가루를 풀고 국물이 끓으면 우럭을 넣고 한소큼 끓여주세요.

우럭이 다 익으면 대파, 청양고추, 양파를 넣고 국물 간을 소금으로 맞춰주세요.

우럭매운탕이 완성되면 작은 냄비에 덜어 담고 쑥갓을 얹어주세요.

우럭매운탕 관련 상품

등록일 : 2015-09-29 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

지영양 2015-12-26 09:26:37

국물 시원하라고 미더덕 조개도 함께 넣어봤어요^^

댓글 0

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