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양싸

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

요리왕 비룡이라는 만화 아세요?

저 어릴적 정말 재밌게 봤는데요

너무 맛있는 요리를 먹으면 미!미!하고

감탄사도 새로웠고 요리만화라 더 재밌게 봤던것 같애요^^

그 중 비룡이 처음 만드는(사실은 볶음밥이 먼저)

요리가 마파두부인데요

그걸 보면서 너무맛있겠다 생각했거든요

그래서 어릴적 옛 추억을 회상하며

만들어봤어요!!!!

오늘은 내가 요리왕 비룡~!!!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부(찌개용) 1모
  • 표고버섯 1개
  • 청양고추 2개
  • 실파 5개
  • 다진마늘 1ts
  • 양파 1/2개
  • 돼지고기 200g
  • 소금(돼지고기 밑간용) 3번 톡톡톡
  • 후추가루(돼지고기 밑간용) 3번 톡톡톡
  • 간장(돼지고기 밑간용) 1ts
    [양념]
  • 굴소스 2큰술
  • 두반장 3큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간장 3큰술
  • 고추가루 3큰술
  • 고추기름 1큰술
  • 물 200cc 3컵
    [전분물]
  • 전분가루 1큰술
  • 2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 갈은거에 후추가루와 소금, 간장1ts 넣고 밑간을 해주세요
두부는 깍둑썰기 해주세요
표고버섯은 잘게 다지고, 양파와 청양고추도 잘게 다져주세요
실파도 송송 썰어주시고 다진마늘도 준비해주세요
고추기름 1큰술, 고추가루 3큰술, 설탕 1큰술, 두반장 3큰술, 굴소스 2큰술을 넣고 섞으시고
간장 3큰술도 섞어주세요
맛보니 음 짜네요 ^^
하지만 야채도 넣고 물도 넣고 그럴거니까 괜찮아요!
팬에 기름을 두르고 송송 썬 실파와 다진마늘 1ts넣고 볶아주세요
파와 다진마늘의 향이 나기 시작하면 밑간해놓은 돼지고기를 넣고 볶아주세요
볶으실때 덩어리 진 고기는 콕 콕 잘라주세요
다진표고버섯과 다진양파, 다진청양고추도 넣고 볶아주세요
그리고 미리 만들어놓은 양념장을 넣어주세요
볶아요!!! 이얍!!!
그리고 물 200cc 3컵을 넣고 끓여주세요
팔팔 끓을때 전분가루 1큰술+물 2큰술 섞은 물을 넣어주세요
농도 봐주세요
약간 걸죽~ 무거운 느낌이 납니다^^
(녹말가루나 전분가루나!)
다시 팔팔 끓을때 깍둑썰기한 두부를 넣고
파르르 한번 끓여주세요
완성!!!!
요건 비룡거 비슷하나요?^^
밥이랑 같이 먹었는데 너무 맛있더라구요^^
오늘은 모두들 요리왕 비룡!! 어떠세요?^^

등록일 : 2015-09-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 41

망고탄 2019-08-18 11:23:25

고기양이 많아 간장은2큰술만넣고 두반장 2큰술 추가했어요. 물엿도 마지막에 샤라락 넣어주고요. 평소 매운거 좋아하는데 맛있습니다^^ 가지가있어서 넣었는데 좋네요. 

사랑바라기81 2016-12-29 19:49:15

저는 두반장없이 매운소스를 추가해서 매콤하니 했어요. 첨해본건데 성공했어요. 밥 두그릇을...ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-01-02 14:44:51

밥 저는 세그릇 먹었어용 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 감사합니다*^^*

ni6a0a 2018-12-28 19:17:48

오늘저녘에 마파두부덮밥 난생처음 해봤어요 넘맛있네요 ~~ 내입엔 좀매워요 마지막에 참기름한방울ㄷ넣었더니 맛있네요 감사해요~~^^ 

댓글 2
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