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goosari

티라미수만들기 /홈메이드 노오븐디저트

생일을 맞이한 가족이나 연인에게 선물하기 좋은 티라미수에요.

냉장고에 넣어두고 간식처럼 꺼내어 우유 또는 커피와함께 디저트로 즐기기에 좋아요.
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 카스테라 시판용(케익용시트를 잘라서 사용) 2개
  • 생크림 또는 휘핑크림 500ml
  • 크림치즈(마스카포네치즈) 200g
  • 에스프레소(또는 커피믹스로 대용) 3shot
  • 설탕(생크림양의) 10%
  • 코코아파우더 2스푼정도
조리순서Steps
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글라스락 / 생크림 / 설탕약간 / 크림치즈(마스카포네치즈) / 카스테라 / 코코아파우더 에스프레소(커피믹스대용가능)
모든재료를 준비.
카스테라는 글라스락 크기에 맞춰 잘라서 준비합니다.
생크림은 시판을 사용하시거나 저같은 경우엔
휘핑크림:설탕 10:1 비율로 생크림을 만들어준다음 크림치즈와 1.5:1의 비율로 잘 섞어서 크림을 준비해줍니다.
원래는 마스카포네 치즈로 만들어야 하지만 집에있던 크림치즈를 사용했어요.
에스프레소는 3샷 추출하여 크레마는 걷어낸뒤
한김 식혀서 사용합니다.
글라스락에 카스테라를 잘라 담아준뒤 식혀둔
에스프레소를 촉촉하게 발라줍니다.
만들어 두었던 크림 - 카스테라 - 에스프레소 - 크림순으로
잘 펴발라줍니다.
냉장고에서 차갑게 1시간정도 넣어둡니다.
코코아파우더를 위에 고운체로 내려 뿌려주면 완성입니다.
스푼이나 수저로 푹푹 퍼먹는 홈메이드 티라미수완성!
팁-주의사항
생크림 만드실때 차가운상태로 만들면 더 잘 만들어져요.
믹서기에 돌려도 잘 만들어집니다.
커피는 믹스를 풀에풀어 대용으로 사용하셔도 되구요.
코코아파우더를 사기에 부담스러운 분들은 아이들 우유에 타먹는 핫초코나 코코아가루
를 활용하여 만들어보세요.^^

등록일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

라니블리 2018-11-30 20:28:30

완전 맛있어요! 리뷰보고 쉽게 만들수 있어 좋았고 주변 지인들이 맛있다고 계속 해달라고 하네요 

고무오리 2016-01-20 01:30:18

와...고난이도라 생각했던 티라미스를 이렇게 쉽고 재밌게 만들게돼서 신기하고 뿌듯했어요!!! 오레오쿠키 부순 것도 크림 사이에 넣으니 더 맛있네요(이 부분은 '밤톨이각시'님 레시피를 참조했습니다). 좋은 레시피 나눠주셔서 감사합니다~ 

희자매마끼야또 2016-12-22 23:11:11

최고입니다!! 같이 먹은 사람들에게 칭찬받고 그 자리에서 다 먹어치웠네요;; 

댓글 9
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