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쏭민2

밀푀유나베 만들어서 집들이 준비하기

집들이때 필수이며 실패할수 없다는 밀푀유나베를 만들어 손님들을 초대하기로 했어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기샤브샤브 1/2근(600g)
  • 숙주나물
  • 깻잎
  • 알배추
  • 느타리버섯
  • 팽이버섯
  • 표고버섯(모양내기용)
  • 양파
  • 대파
  • 다시마
  • 멸치(육수용)
    [간장소스]
  • 간장 3큰술
  • 매실액 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 다진마늘
  • 양파
조리순서Steps
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물 적당량 부어주시고 무, 양파, 대파, 간장 1~2큰술, 소금 소량 대충 넣고 우려요~ 뭐 청양고추나 다른것들 넣으셔도 되요~
육수가 끓을동안 야채들을 깨끗히 씻어서 물기제거 해주세요
배추 먼저 깔고 위에 깻잎 깔고
그 위에 고기 깔고!! 2장을 깔았어요.
이렇게 총 6겹 쌓아주시면 되요~ 배추 - 깻잎 - 고기 - 배추 - 깻잎 - 고기
6겹을 휘릭 뒤집어 주세요!
알배추 크기에 맞게 등분해주세요. 전 한입에 쏙쏙 크기가 좋아서 5등분 했어요.
냄비에 숙주나물을 넣고
천천히 꽉꽉 흐트러지지 않게 모양 내주세요.
가운데엔 버섯류로 모양 내주시고
데코의 꽃! 표고버섯 밀푀유나베 완성!
소스를 만들꺼에요. 간장소스는 매실액과 간장, 식초만 있으면 되요 ~ 간장 3큰술 + 매실액 1 + 식초 1 + 기호에 따라 다진마늘이나 양파 그리고 밀푀유나베를 끓일때 우러나온 육수를 넣으면 소스도 완성~!
완성된 밀푀유나베에 육수 부어주시고 끓여주면 끝~ 표고버섯이 잘 안익어요 ~ 그러면 그냥 저 사이사이에 넣어서 푹 익히시고 데코만 다시 하셔도 되고, 그냥 얇게 잘라 넣으셔도 좋을듯해요.
밀푀유나베만 먹고 끝나면 아쉽잖아요~칼국수도 끓여드세요~

등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

쭝스맘 2018-02-24 15:46:29

온 가족이 둘러 앉아 정말 맛있게 잘 먹었습니다 ! 찍어먹는 소스가 ㅠㅠㅠ 넘 좋았어요 ~~ 

정기크크 2017-07-20 17:41:31

좋아용^^나중에 저는 라면사리넣었는데 넣지마세요크크크크  

열라샘 2018-01-31 23:20:12

맛있네뇽 

댓글 2
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