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논현쌤

[호박 볶음]간단하지만 정말 맛있는 애호박 볶음

바쁠땐 간단한 반찬을 만들어 먹으면 편하고 좋아요
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 2개
  • 양파 1/2개
  • 다진마늘 1T
  • 올리브유 1T
  • 새우젓 1t
  • 약간
조리순서Steps
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양파와 호박을 준비해주시고 호박은 반달 모양으로 썰어주세요. 양파는 채썰어주세요.
후라이팬에 올리브유 1T, 다진마늘 1T, 양파를 넣고 쎈불에서 볶아주세요. 마늘이 탈수 있으니 계속 뒤집어 주세요.
마늘향이 솔솔 나면 호박을 넣고 볶아주세요.
호박이 거의다 익었을때 새우젓1t를 넣고 2-30초 정도만 볶아주세요. 맛을 보시고 모자란 간은 소금으로 하시면 됩니다.
접시에 담고 깨를 솔솔 뿌려주면 간단하지만 아주 맛있는 호박볶음 완성.
팁-주의사항
새우젓이 없으면 국간장을 넣고 모자란 간은 소금으로 하셔도 됩니다. 국간장도 없으시면 그냥 소금만으로 간을 하시면 됩니다.
식용유대신 들기름으로 볶아도 맛있습니다.
식용유대신 참기름 넣고 볶는 분들도 계시는데 제가 알기로는 볶음할때는 참기름보다 들기름이나 식용유를 사용해야 합니다. 이유는 참기름은 열에 약하기때문에 마지막에 넣는것으로 알고 있습니다.

등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

논현쌤

http://sam_0616.blog.me

요리 후기 1

오경남 2015-09-12 18:48:19

고추가루 설탕조금 추가했습니다 

댓글 1
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