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민a지a맘

돼지고기 장조림 만들기

아이들이 좋아하는 돼지고기 장조림 만들기를 해보았네요.

장조림 만들기는 간편하고 쉽답니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 장조림용 돼지고기 4조각
  • 진간장 250ml
  • 통마늘 1통
  • 물엿 100ml
  • 400ml
  • 후추 1티스푼
조리순서Steps
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돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
통마늘도 조금 준비했답니다.
후추도 돼지고기 냄새를 없애기 위해 넣는답니다.
물은 400ml를 준비하구요.
만약 물 맞추시기 어려우시면 종이컵으로 넣으셔도 된답니다.
종이컵 하나에 180ml랍니다.^^
간장은 250ml를 준비하고
물엿은 100ml를 준비했지요.
돼지고기를 냄비에 넣고 삶아줍니다.
고기가 핏물이 사라질 때까지 삶아줘야 한답니다.
젓가락으로 찔렀을 때 쑥~~ 들어가면 다 익은 거랍니다.
삶아준 돼지고기를 그릇에 건져낸 다음
장조림을 하기 위해 먹기 좋은 크기로 쭉~쭉~ 찢어줍니다~^^
이렇게 찢어주시면 장조림 양념이 잘 배고 돼지고기가 맛있답니다.
오홍~!!
은근 많은데요?ㅎㅎ
그럼 미리 준비해준 진간장, 물, 물엿을 넣고 끓여주시면 된답니다.
팔팔 끓여줍니다.
팔팔 끓으면 돼지고기, 통마늘, 후추 등을 넣고 조려주시면
맛있는 돼지고기 장조림이 만들어진다는 거죠~^^
돼지고기에 간장 양념이 잘 밴 것이 보이시죠?
장조림이 너무 잘된것 같아요~^^
팁-주의사항
이렇게 장조림으로 만들어 놓으면 아이들도 잘 먹고 좋답니다~^^
간편한 돼지고기 장조림~ 맛도 좋고 최고랍니다.
후추가 들어가 고기 냄새도 전혀 나지 않고 맛있답니다~^^

등록일 : 2015-08-30 수정일 : 2015-08-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

윤윤마미♡ 2018-05-01 20:47:06

정말맛있게 잘 되었어요^^ 우리아이가 오늘 만든게 이제껏 만들었던 것보다 훨 맛있다네요ㅎㅎ감사합니당^^♡ 

이쁜me 2017-06-05 08:36:24

오오~~~저 간장 레시피에 저의기호대로 생강다진거 한숟갈과 삶은계란, 꽈리고추를 더했더니 완전맛있내요 덕분에 드디어성공했내용♡♡♡ㅇㅁㅇ 

햇살가득 2019-04-11 08:21:38

늘 쇠고기만 해보다 했는데 돼지고기도 맛있어요.확실히 기름도 덜 뜨고 좋네요 

댓글 9
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