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히로

콩나물볶음 만들기

콩나물요리 중에 저희집 패밀리들에게 가장 인기있는 콩나물볶음 만들어먹은 이야기입니다. 볶음이라고 쓰고있지만 사실 콩나물찜 일수도~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물
  • 쪽파
    [양념]
  • 고춧가루 2
  • 다진마늘 1
  • 설탕 1/2
  • 식용유
  • 전분가루 1
  • 소금 1꼬집
  • 통깨
조리순서Steps
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콩나물은 찜할때 쓰는 통통하고 굵은걸로 구입하는것이 식감이 좋아요. 사진속에것보다 더 통통한것도 오케이.
쪽파 조금, 전분가루 준비했습니다.
식용유 3큰술정도 넣고 설탕, 고춧가루, 다진마늘, 소금 한꼬집 넣고 물은 넣지 않습니다.
뚜껑을 닫고 5분정도 중불에 숨을 죽입니다.
5분정도 후면 숨이 죽어있고 콩나물에서 나온 물도 조금 생겼을거에요. 볶듯이 살살 섞어주세요.
전분 1큰술에 물을 2큰술 정도 넣고 풀어서 넣으세요. 국물이 걸죽해지면서 콩나물들끼리 살짝 뭉쳐집니다.
불을 끄고 쪽파 넣으세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
크고 투박한 그릇에 푸짐하게 담고 통깨를 통깨통깨 뿌려주었습니다.

등록일 : 2015-08-09 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

날라리봉봉 2015-09-05 19:33:30

전분가루는 없어서 그건패쓰하고 만들었어요ㅋ 콩나물 비린내날까봐 조심스러웠는데.. 냄새도 하나도 안나고 맛있어요ㅋ 

삐노꾜 2017-06-06 10:37:12

무침과는 색다른 다른맛이 있어요 볶음이라그런지 무침보다는 좀오래가는 장점이있답니다ㅋ 

쌩콩이 2017-04-11 22:45:05

간단하면서 맛있어요 랑이는 무침은 안먹는데 요건 너무 맛있게 먹었어요 감사해요~^^ 

댓글 7
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